рецепт с фото

Тесто пирожковое (дрожжевое)

Фото к рецепту: Тесто пирожковое (дрожжевое)
 kIrena Snake   03.11.12

Из этого теста можно приготовить пирожки с различными видами фарша: мясным, капустным, фруктовым, рисовым и т.д..

Продукты
Для теста:
Молоко - 300 мл
Сухие быстродействующие дрожжи "Саф-момент" - 1 п.(11 г)
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с - 3 ст.
Растительное масло - 50 мл

1. Молоко подогреть примерно до 40 градусов.

2. Всыпать в теплое молоко сахар, соль, 1 ст.л. муки и дрожжи. Размешать до однородности и оставить на 20 минут подниматься.

3. Когда опара поднялась, добавить растительное масло и оставшуюся муку. Все тщательно перемешать, если муки мало, добавить еще, чтоб вышло тесто средней плотности, не тугое.

4. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить подходить на 40 минут.

5. Обмять тесто и оставить подниматься под пленкой еще на 40 минут.

6. Разделить тесто на порционные кусочки, начинить любым фаршем и жарить пирожки. Если Вы пирожки будете выпекать, то оставьте их на 15-20 минут подойти и перед тем как отправить в духовой шкаф смажьте сверху яичным желтком.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тесто пирожковое (дрожжевое). Как приготовить Тесто пирожковое (дрожжевое)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
В духовке
Блюда из молока
1327 спасибо 391826 145 19
Евгения Четверг, 04 Апреля 2013 г. 15:16 #

Спасибо! Тесто хорошо "подошло". Пирожки пышные и румяные, впервые в жизни.

   
цитировать
ирина Суббота, 06 Апреля 2013 г. 21:52 #

спасибо!!!первый раз за все время у меня вкусные булочки получились с вишней!всегда буду пользоваться вашим рецептом:-)

   
цитировать
Any Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:51 #

Обязательно попробую

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Мая 2013 г. 08:59 #

Все отлично,тесто просто супер)To you

   
цитировать
Ангелина Среда, 08 Мая 2013 г. 22:55 #

Получились из такого теста славные пирожки с капустой.СпасибоWell

   
цитировать
Наталья Среда, 15 Мая 2013 г. 12:59 #

Большое Вам спасибо за рецепт!Пироги получились волшебные!!!Heart

   
цитировать
Энже Вторник, 21 Мая 2013 г. 18:51 #

Я попробовала сделать это тесто. Добавила больше муки для нужной консистенции. Из теста сделала пирожки, жарила на масле. В итоге они получились немного жесткие, и пресноватые(видимо соли маловато положила). Скажите, пожалуйста, что сделать, чтобы пирожки были мягкие?

   
цитировать
вика Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 17:56 #

Энже:
Я попробовала сделать это тесто. Добавила больше муки для нужной консистенции. Из теста сделала пирожки, жарила на масле. В итоге они получились немного жесткие, и пресноватые(видимо соли маловато положила). Скажите, пожалуйста, что сделать, чтобы пирожки были мягкие?
муки меньше

   
цитировать
Радмила Понедельник, 24 Июня 2013 г. 14:57 #

скажите,а перед тем как обмять тесто,оно должно быть воздушным,как суфле?спасибо!

   
цитировать
Елена Четверг, 27 Июня 2013 г. 14:30 #

Не могу понять: В рецепте написано в молоко сначала добавить 1 ст.л. муки???

   
цитировать
елена Пятница, 23 Августа 2013 г. 14:17 #

тесто очень хорошее получается!Я пробовала так же только на воде(постные)получилось тоже очень хорошо!!даже и не скажешь что постные были!!!класс!спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 15:09 #

Получилось СУПЕР!!!!!!!!!

Большое спасибо!

   
цитировать
Марианна Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 17:15 #

Спасибо_))) Тесто просто шикарное!!! Очень вкусно и красиво как с картинки_)

   
цитировать
полина Четверг, 03 Октября 2013 г. 18:52 #

при какой температуре и сколько по времени выпекать

   
цитировать
екатерина Понедельник, 21 Октября 2013 г. 18:57 #

спасибо большое за рецепт. очень вкусные пирожки получились!!!Well

   
цитировать
марина Среда, 23 Октября 2013 г. 10:30 #

рецепт на отлично!!! Спасибо большое!!

   
цитировать
naftali Четверг, 24 Октября 2013 г. 13:24 #
Спасибо
   
цитировать
Марина Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:47 #

Очень хорошее тесто во всех отношениях)))) спасибо вам большущее!!!

   
цитировать
альбина Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 11:29 #

Спасибо. Это лучшее доржжевое тесто, которое мне доводилось делать. Как сказал мой муж "пирожки волшебные"

   
цитировать
Евгения Суббота, 04 Января 2014 г. 23:39 #

Пироги получились чудесные , большое спасибо , единственное вместо масло добавила сливочного масло

   
цитировать
Jeulus Среда, 08 Января 2014 г. 11:27 #

А яйца???

   
цитировать
ОКСАНА Четверг, 09 Января 2014 г. 17:34 #

ПИРОЖКИ БОМБА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

   
цитировать
Оксана Пятница, 10 Января 2014 г. 09:44 #

у меня никогда тесто не получается

   
цитировать
Maria Суббота, 11 Января 2014 г. 21:37 #

Тесто получилось очень мягкое, правдая туда добавила ещё одно яйцо. Только на мой взглядс этих ппродуктов получается теста мало.

   
цитировать
Кристина Вторник, 14 Января 2014 г. 08:29 #

Maria:
Тесто получилось очень мягкое, правдая туда добавила ещё одно яйцо. Только на мой взглядс этих ппродуктов получается теста мало.
Пирожки получились вкусняцкие, а чтоб получилось больше теста- удвойте количество продуктов))

   
цитировать
Катя Воскресенье, 19 Января 2014 г. 12:08 #

у меня пирожки получились как сухари((очень жесткие..

   
цитировать
Мария Понедельник, 27 Января 2014 г. 18:02 #

У меня не получились(((Очень жесткие и безвкусные

   
цитировать
Маша Пятница, 31 Января 2014 г. 13:21 #

А тесто это точно без яйца готовится...?

   
цитировать
Настя Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 10:16 #

Тесто ужасное, только перевод продуктов...

   
цитировать
галина Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 18:24 #

пеку пирожки по этому рецепту давно,отлично получаются,тесто не должно быть тугое,иначе будут жесткие.

   
цитировать
Анжела Среда, 19 Февраля 2014 г. 21:34 #

я выпекала при 180с 25-30 минут!

   
цитировать
Анжела Среда, 19 Февраля 2014 г. 21:36 #

Анжела:
я выпекала при 180с 25-30 минут!
и под противень ставила сковородку с водой! так низ пирожков не подсушивается!

   
цитировать
Галина Четверг, 27 Февраля 2014 г. 15:34 #

Тесто очень хорошее.Пирожки получились чудесные. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 04 Марта 2014 г. 13:28 #

как же я рада, что нашла ваш рецепт. Я уже начала думать, что никогда не порадую мужа хорошими пирожками!Всё получилось очень вкусно! Очень благодарна Вам!!!!

   
цитировать
лідія Пятница, 07 Марта 2014 г. 18:04 #

тісто чудове.пиріжки дуже смачні.дякую.

   
цитировать
Мария Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 21:10 #

Большое спасибо! Впервые такие вкусные получились пирожочки!!!!

   
цитировать
ольга Четверг, 10 Апреля 2014 г. 14:18 #

обязательно попробую!!!

   
цитировать
Инна Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 12:58 #

Тесто замечательное,всегда торговлю по такому рецепту.Изделия мягкие,долго не черствеют.

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Июня 2014 г. 22:07 #

Пекла по Вашему рецепту впервые в жизни пирожки для своего немецкого мужа. Он в восторге! Спасибо!!!

   
цитировать
ксю Вторник, 29 Июля 2014 г. 16:48 #

Отличный рецепт!!! То, что я искала. Правда немного больше добавила соли и сахара. Спасибо за рецепт:-):-):-)

   
цитировать
Светлана Вторник, 16 Сентября 2014 г. 21:05 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт! Сначала был порыв добавить яйцо, но удержалась. И не зря!

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 18:55 #
сухари...
   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Сентября 2014 г. 20:54 #

сухари...хрень тесто

   
цитировать
Жанна Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 11:51 #

Первый раз в жизни попробовала испечь пирожки с мясом.Тесто получилось отличное.Пирожки вкусные.Спасибо за рецепт.

   
цитировать
юлианна Пятница, 06 Февраля 2015 г. 10:59 #
супер тесто,я туда 2 яйца еще добавила)) а у кого жесткое получилось тут дело в вас,если опара не поднимется пузырьками, то сухари и будут.
   
цитировать
Екатерина Четверг, 19 Февраля 2015 г. 17:59 #

Подскажите пожалуйста, не поняла сколько же муки необходимо?

   
цитировать
Елена Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 17:33 #

А что если молоко заменить на воду?

   
цитировать
Татьяна Четверг, 02 Апреля 2015 г. 16:07 #

Тесто замечательное!!!СПАСИБО!!!

   
цитировать
Сергуня Пятница, 03 Апреля 2015 г. 13:06 #

Ну не знаю. У меня тесто всегда как с картинки. Главное бадью побольше и чуть липковатое делать. Просто сверху мукой обсыпаешь и ставишь в теплое место.

И конечно же "доходить" давать. Раза 3. Ну любит тесто побегать)).

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Апреля 2015 г. 18:16 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро. Моей семье очень понравились пирожки. Вчера вечером испекла 2 противня с пирожками, до утра дожили 4 порожка. Вот сейчас буду делать ещё. Рекомендую попробовать кто в поиске рецепта хорошего дрожжевого теста!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru