видео рецепт с фото пошаговый

Пампушки с укропом и чесноком

Фото к рецепту: Пампушки с укропом и чесноком
 HomeRecipes   23.03.20

Готовьте сразу две порции! Пампушки с укропом и чесноком - ароматные и аппетитные! Тесто - постное, мягкое, воздушное и пушистое!
Продукты
Мука пшеничная - 350-380 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки + для работы с тестом и смазывания формы
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Вода тёплая - 200 мл
*
Для смазывания пампушек (по желанию):
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. ложка
*
Для заливки:
Чеснок - 2-3 зубчика
Укроп свежий - 4 веточки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка

Видео рецептПампушки с укропом и чесноком
Пошаговый фото рецептПампушки с укропом и чесноком
Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №1

В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №2

В муке ложкой делаем углубление и постепенно вливаем тёплую воду, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №3

Добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №4

Тесто замешиваем вначале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №5

Тесто уже отходит от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
Смазываем тесто и чашку растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №6

Формируем тесто в шарик, накрываем чашку салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час, для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №7

Тесто увеличивается вдвое, становится воздушным и пористым.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №8

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №9

Тесто выкладываем из чашки, обминаем, разрезаем сначала на две части.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №10

Каждую часть делим на 6 небольших равных кусочков (всего - 12 шт.). Формируем шарики, муки не добавляем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №11

Включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем туда пампушки. Накрываем форму салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъёма.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №12

Для румяности (по желанию) смазываем пампушки смесью желтка и молока.
Выпекаем 25-30 минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №13

Готовим заливку.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №14

Вливаем растительное масло и воду.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №15

Добавляем мелко нарубленный укроп

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №16

Хорошо всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №17

Готовые пампушки достаём из духовки и сразу смазываем ароматной заливкой. Даём пампушкам отдохнуть.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с укропом и чесноком - шаг №18

Ароматные пампушки с укропом и чесноком подаём к борщу. От них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с укропом и чесноком. Как приготовить Пампушки с укропом и чесноком?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Булочки › Домашние булочки
Домашние плюшки Булочки "Вкусняшки" Сладкие булочки-розочки на молоке Сахарные булочки из дрожжевого... Сдобные ванильные булочки с крошкой
Тесто на булочки
Домашние плюшки Пышные сдобные булочки Сахарные булочки из дрожжевого... Сдобное дрожжевое тесто на молоке Дрожжевое тесто "Минутка"
Пампушки
Пампушки с чесноком (к борщу) Пампушки с чесноком Пампушки с зеленью и чесноком, к борщу Пампушки с чесночно-укропным маслом
Тесто › Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто Моментальное дрожжевое тесто Тесто пирожковое (дрожжевое) Тесто на дрожжах для пирогов и... Дрожжевое тесто на воде
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...
Обед
Жаркое по-деревенски Запеканка мясная "Сытная" Картошка, тушенная с курицей в... Лагман с курицей Макароны с куриными фрикадельками...
Лучшие рецепты выпечки
Пышные пончики в духовке Домашние плюшки Пирог "Зебра". Мой самый любимый! Шоколадное печенье Медовик (без раскатки коржей)

Искать в СуперПоиске
359 спасибо 239427 102 1
HomeRecipes Среда, 01 Марта 2023 г. 19:17 #

Оксана
Очень классные получаются!

Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Ксюша Суббота, 04 Марта 2023 г. 18:09 #

Это безумно вкусно. Мягкие, пушистые. А аромат стоит на весь дом. Правильно написали, нужно готовить не меньше 2 замесов.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 06 Марта 2023 г. 21:39 #

Ксюша
Это безумно вкусно. Мягкие, пушистые. А аромат стоит на весь дом. Правильно написали, нужно готовить не меньше 2 замесов.

Спасибо за фото и отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился! Приятного аппетита!

   
цитировать
Арина Четверг, 06 Апреля 2023 г. 09:27 #

Зачем писать не точные граммовки, 350-380, напишите нормально и точно столько,сколько вы сами добавляете. Я добавила 360гр муки, чтобы ни больше, ни меньше. В итоге тесто получилось рыхлым и тугим. Очень надеюсь,что вода исправит ситуацию, но не факт

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 07 Апреля 2023 г. 22:20 #

Арина
Зачем писать не точные граммовки, 350-380, напишите нормально и точно столько,сколько вы сами добавляете. Я добавила 360гр муки, чтобы ни больше, ни меньше. В итоге тесто получилось рыхлым и тугим. Очень надеюсь,что вода исправит ситуацию, но не факт

Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

   
цитировать
Лариса Суббота, 22 Апреля 2023 г. 11:25 #

Тесто бомбезное!!!Спасибо огромное за рецепт!!!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 23 Апреля 2023 г. 07:44 #

Лариса
Тесто бомбезное!!!Спасибо огромное за рецепт!!!

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 02 Мая 2023 г. 19:49 #

Спасибо за рецепт! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО. Нежные, пышные булочки. Правда еще одно яйцо добавила))

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 03 Мая 2023 г. 06:33 #

Анастасия
Спасибо за рецепт! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО. Нежные, пышные булочки. Правда еще одно яйцо добавила))

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 16:40 #

Впервые пробовала делать тесто) никогда выпечкой не занималась и мало верила что с первого раза может что-то получится)

Я в шоке если честно)) Получились оооочень вкусные пампушки🤗 румяные и воздушные)

Спасибо огромное за крутейший рецепт♥

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 03 Июля 2023 г. 19:08 #

Анна
Впервые пробовала делать тесто) никогда выпечкой не занималась и мало верила что с первого раза может что-то получится) Я в шоке если честно)) Получились оооочень вкусные пампушки🤗 румяные и воздушные) Спасибо огромное за крутейший рецепт♥

Спасибо за такой приятный отзыв и за прекрасное фото!

   
цитировать
Мария Четверг, 27 Июля 2023 г. 21:41 #

Спасибо за рецепт очень вкусно

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 28 Июля 2023 г. 22:24 #

Мария
Спасибо за рецепт очень вкусно

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 27 Августа 2023 г. 14:04 #

Тесто на первый взгляд мне показалось "дубовым" и тяжёлым,но на удивление очень хорошо поднялось. Булочки в духовке были 20 минут и по ощущениям были похожи на камушки. А вот дальше начинается волшебство! После того как достала булочки из духовки и смазала их чесночной намазкой- они превратились в мягкие облачка,румяные и душистые сверху и пористые внутри. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 28 Августа 2023 г. 19:41 #

Ирина
Тесто на первый взгляд мне показалось "дубовым" и тяжёлым,но на удивление очень хорошо поднялось. Булочки в духовке были 20 минут и по ощущениям были похожи на камушки. А вот дальше начинается волшебство! После того как достала булочки из духовки и смазала их чесночной намазкой- они превратились в мягкие облачка,румяные и душистые сверху и пористые внутри. Спасибо за рецепт!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Антонина Воскресенье, 08 Октября 2023 г. 20:57 #

Пампушки АХОНЬ!!! 🔥Оч вкусные!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 09 Октября 2023 г. 22:28 #

Антонина
Пампушки АХОНЬ!!! 🔥Оч вкусные!

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Вика Вторник, 17 Октября 2023 г. 08:41 #

Не посмотрела видео, а начала готовить по рецепту. Месила тесто около 10 минут, оно стало очень упругое за такое время. Пампушки не получились - тесто не поднялось, пампушки жёсткие( Люди, не месите тесто 10 минут, а лучше эту фразу вообще убрать из описания

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 17 Октября 2023 г. 18:26 #

Вика
Не посмотрела видео, а начала готовить по рецепту. Месила тесто около 10 минут, оно стало очень упругое за такое время. Пампушки не получились - тесто не поднялось, пампушки жёсткие( Люди, не месите тесто 10 минут, а лучше эту фразу вообще убрать из описания

Пампушки не получились - тесто не поднялось, это проблема в дрожжах а не в замесе теста.

   
цитировать
ВалентинаKL Пятница, 17 Ноября 2023 г. 19:05 #

Отличный рецепт!!! Огромное спасибо. Всё делала по рецепту

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 18 Ноября 2023 г. 20:23 #

ВалентинаKL
Отличный рецепт!!! Огромное спасибо. Всё делала по рецепту

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
piraniya_cool Вторник, 28 Ноября 2023 г. 21:32 #

Пампушки бомба!

Пекла уже несколько раз по этому рецепту. Очень воздушные, вкусные.

Особенно выручают, когда в плохую погоду лень идти за хлебом в магазин. Очень просто и быстро.

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Ноября 2023 г. 19:07 #

piraniya_cool
Пампушки бомба!Пекла уже несколько раз по этому рецепту. Очень воздушные, вкусные.Особенно выручают, когда в плохую погоду лень идти за хлебом в магазин. Очень просто и быстро.

Спасибо за фото и что нашли время для отзыва!

   
цитировать
Ирина Четверг, 30 Ноября 2023 г. 22:45 #

Пампушки пекла впервые, никогда их не ела, поэтому не могу сказать, что у меня не так получилось....они реально вкусные, но не пышные!!! У вас совсем по другому выглядят...

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 01 Декабря 2023 г. 07:42 #

Ирина
Пампушки пекла впервые, никогда их не ела, поэтому не могу сказать, что у меня не так получилось....они реально вкусные, но не пышные!!! У вас совсем по другому выглядят...

Я думаю, что проблема была в дрожжах или нужно было перед выпечкой дать хорошо булочкам подняться.

   
цитировать
Domovoy Суббота, 09 Декабря 2023 г. 14:05 #

Не перестаю удивляться, какие у вас понятные, простые, а главное вкусные рецепты :heart:Пампушки, это просто🔥ракета бомба петарда😊Очень вкусно

   
цитировать
HomeRecipes Суббота, 09 Декабря 2023 г. 22:52 #

Domovoy
Не перестаю удивляться, какие у вас понятные, простые, а главное вкусные рецепты :heart:Пампушки, это просто🔥ракета бомба петарда😊Очень вкусно

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Яна Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 06:47 #

Потрясающе помпушки ! Первый раз у меня что-то получилось из теста 😃 безумно нежные и вкусные , спасибо большое за рецепт , сейчас делаю уже второй раз !

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Декабря 2023 г. 10:09 #

На 380 гр муки очень мало воды. Тесто пришлось выкинуть

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 13 Декабря 2023 г. 18:33 #

Яна
Потрясающе помпушки ! Первый раз у меня что-то получилось из теста 😃 безумно нежные и вкусные , спасибо большое за рецепт , сейчас делаю уже второй раз !

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!:)

   
цитировать
Тата Понедельник, 18 Декабря 2023 г. 14:46 #

Невероятно мягкая текстура готового изделия! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 19 Декабря 2023 г. 19:29 #

Тата
Невероятно мягкая текстура готового изделия! Спасибо за рецепт!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Евгения Вторник, 09 Января 2024 г. 10:16 #

Наталья
На 380 гр муки очень мало воды. Тесто пришлось выкинуть

Тоже выкинула только что) Переделала на 350, тоже дубовое тесто. Но поставила в теплое место, вдруг чудо произойдёт 😅

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 11 Января 2024 г. 09:58 #

Евгения
Наталья
На 380 гр муки очень мало воды. Тесто пришлось выкинуть
Тоже выкинула только что) Переделала на 350, тоже дубовое тесто. Но поставила в теплое место, вдруг чудо произойдёт 😅

Очень жаль, что тесто не получилось. Мука разная по влажности, в следующий раз добавляйте муку частями, чтобы не забить тесто мукой, ориентируйтесь на консистенцию теста. Я пользуюсь мукой Макфа.

   
цитировать
Елена Среда, 17 Января 2024 г. 10:24 #

Арина
Зачем писать не точные граммовки, 350-380, напишите нормально и точно столько,сколько вы сами добавляете. Я добавила 360гр муки, чтобы ни больше, ни меньше. В итоге тесто получилось рыхлым и тугим. Очень надеюсь,что вода исправит ситуацию, но не факт
Сразу видно, что с тестом на "Вы". Мука разная, разная плотность и клейковина, поэтому одной муки может понадобиться чуть больше, чем в рецепте, а какой-то меньше. Смотрите уже по консистенции рецепта. И меньше претензий предъявлейте. Человек дал рецепт, а умение с ним работать уже зависит от хозяйки

   
цитировать
Nipparts Воскресенье, 21 Января 2024 г. 14:03 #

Спасибо. Потрясающий рецепт. Был полный противень, двойная порция. Вечеру все сожрали уже.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 22 Января 2024 г. 20:25 #

Nipparts
Спасибо. Потрясающий рецепт. Был полный противень, двойная порция. Вечеру все сожрали уже.

Благодарю за фото и отзыв! Очень рада, что рецепт Вам и Вашей семье понравился!:)

   
цитировать
Настасья Суббота, 10 Февраля 2024 г. 10:20 #

40 минут просуществовали пампушки 😅 ровно 40 с момента внимания из духовки. С борщом, а потом и с кофе схомячили. Спасибо вам за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 11 Февраля 2024 г. 07:19 #

Настасья
40 минут просуществовали пампушки 😅 ровно 40 с момента внимания из духовки. С борщом, а потом и с кофе схомячили. Спасибо вам за рецепт!

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото и отзывом о рецепте!:)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 17:13 #

Спасибо огромное за рецепт! Сказать что вкусно , это ничего несказать! Ооооооочень вкусные , воздушные! Сделала порцию , оказалась очень мало . Сейчас делаю ещё две !

   
цитировать
Елена Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 19:11 #

Чудесные ! Очень воздушные !

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 22:31 #

Елена
Чудесные ! Очень воздушные !

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим фото! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 22:34 #

Елена
Спасибо огромное за рецепт! Сказать что вкусно , это ничего несказать! Ооооооочень вкусные , воздушные! Сделала порцию , оказалась очень мало . Сейчас делаю ещё две !

Спасибо за такой приятный отзыв!:)

   
цитировать
Диана Суббота, 24 Февраля 2024 г. 03:03 #

Делала строго по рецепту. По итогу муки слишком много на такое количество воды, хотя я взяла 350 грамм. Вышел грустный комок теста(

   
цитировать
Юлия Суббота, 24 Февраля 2024 г. 13:01 #

Булочки не поднялись, получились наполовину пышными. Делала все по рецепту. И после второй расстойки при 190 градусах запекались минут 15-20, почти сразу зарумянились

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 21:42 #

Юлия
Булочки не поднялись, получились наполовину пышными. Делала все по рецепту. И после второй расстойки при 190 градусах запекались минут 15-20, почти сразу зарумянились

Если не поднялось тесто, проблема в дрожжах.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 21:47 #

Диана
Делала строго по рецепту. По итогу муки слишком много на такое количество воды, хотя я взяла 350 грамм. Вышел грустный комок теста(

Возможно, Вы что-то упустили в рецепте. Мука разная, её может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Марта 2024 г. 21:40 #

по данному рецепту пампушки просто супер, уплетаем за обе щеки😁

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Марта 2024 г. 21:43 #

Наталья
по данному рецепту пампушки просто супер, уплетаем за обе щеки😁
на фото не такие пышные получились как до этого делала, что то не то сделала(видать головная боль дала о себе знать) и тесто просто не поднялось, но я не расроилась, поставила в духовку и они стали попышнее. но все равно супер всё 👍

   
цитировать
niiiiiiice Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 15:36 #

Спасибо большое за рецепт этих вкуснейших булочек 😍

Готовила первый раз в жизни, с удовольствием все покушали 🙏🏻

Определенно сохраняю себе в список

Спасибо!🥰

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриный суп с вермишельюКуриный суп с кукурузной крупой и зеленым горошкомСливочный суп с фаршемМасляно-заварной бисквитКуриный суп с беконом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)