рецепт с фото пошаговый

Пампушки с чесноком

Фото к рецепту: Пампушки с чесноком
 Ольга Матвей   03.03.17

У вас сегодня на обед красный борщ? Значит рецепт чесночных булочек - это то, что вам нужно! Пампушки с чесноком - идеальное дополнение к борщу.

Продукты
Для теста:
Молоко - 250 мл
Мука - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Масло растительное - 4-5 ст. ложки
Дрожжи сухие - 11 г
Соль - 1 щепотка
*
Для чесночного масла:
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3-5 ст. ложек
Зелень укропа
*
Для румяной корочки:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 1 дес. ложка

Пошаговый фото рецептПампушки с чесноком
Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №1

Как приготовить пампушки с чесноком:

В глубокую миску высыпаем сухие дрожжи, добавляем пару столовых ложек теплого молока или воды. (Жидкость должна быть теплее комнатной температуры. Если взять холодную - дрожжи работать не будут, а в горячей они запарятся и не поднимутся.) Туда же отправляем 1 ч. ложку сахара, перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи набухли.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №2

Очищаем чеснок и выдавливаем его через пресс. Смешиваем с 1 ч. ложкой соли.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №3

Добавляем 3-5 ст. ложки растительного масла (у меня оливковое).

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №4

В отдельную миску или в чашу мультиварки отправляем дрожжи, молоко, сахар, яйца, щепотку соли и 3-4 ст.ложки растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №5

Вводим просеянную муку и перемешиваем до однородного состояния. Оставляем тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось. (Я расстаивала тесто в мультиварке в режиме "Мультиповар" при температуре 35 градусов в течение 40 минут.)

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №6

Когда тесто поднимется, выкладываем его на стол, смазанный растительным маслом (1 ст. ложка). Вымешиваем тесто в масле, а затем отщипываем от него небольшие кусочки (удобнее всего это делать, зажимая тесто между большим и указательным пальцами). Из кусочков делаем шарики, собирая тесто со всех краев вовнутрь.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №7

На противень с пергаментом складываем заготовки для пампушек и отправляем в горячую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №8

Яйцо взбиваем венчиком и вливаем молоко. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №9

За 5 минут до готовности приготовленной смесью смазываем булочки.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №10

Заранее приготовленное чесночное масло смешиваем с рубленой зеленью и смазываем им горячие булочки. Выкладываем сверху чеснок вместе с зеленью. Оставляем пампушки с чесноком на 10 минут, чтобы булочки впитали масло.

Фото приготовления рецепта: Пампушки с чесноком - шаг №11

Пампушки с чесноком готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пампушки с чесноком. Как приготовить Пампушки с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиДомашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
В духовке
Обед
Блюда из молока
4 спасибо 410 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru