Галета с картофелем и сардиной

Подготавливаем продукты для приготовления пирога с картошкой и консервированной рыбой.

Картофель очищаем от кожуры.

Отвариваем картофель в подсоленной воде до полуготовности (10-15 минут после закипания).

Просеиваем муку с разрыхлителем. Кладём щепотку соли.

Растительное масло смешиваем с горячей водой.

В муку вливаем воду с маслом.

Вымешиваем тесто. Формируем из теста колобок.

Миску с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут.

Картофель нарезаем кружочками.

Рыбу разминаем вилкой. Используем только кусочки рыбы, масло из банки нам не понадобится.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.
Тесто раскатываем в круг диаметром 40 см.

Пласт теста переносим на противень, застеленный пергаментной бумагой.

На тесто выкладываем половину картофеля, отступая от краев 4-5 см.

Поверх картофеля равномерно выкладываем рыбу.

На рыбу выкладываем оставшийся картофель. Посыпаем молотым перцем.

Растапливаем сливочное масло.

Края теста загибаем поверх начинки.

Картофель и края теста обильно смазываем сливочным маслом.

Выпекаем открытый пирог с картошкой и консервированной рыбой при 200 градусах 40-45 минут.

Галета с картофелем и сардиной готова. Даём картофельному пирогу с рыбой немного остыть и разрезаем на порции. При желании украшаем пирог рубленой зеленью.
Приятного аппетита!