"Красная" гречка

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отварите.
Свеклу можно быстро приготовить в микроволновке. Для этого очистите свеклу от кожуры, поместите в полиэтиленовый пакет и в микроволновой печи готовьте на максимальной мощности 5-10 минут, в зависимости от величины клубня.

Гречневую крупу пересыпьте на сухую сковороду и просушите, помешивая, в течение 5 минут.

Затем гречку нужно отварить. Обычным способом: залейте подсушенную крупу горячей водой в соотношении 1:2 соответственно, добавьте соль, доведите до кипения и варите гречку на малом огне под крышкой около 20 минут, пока не выпарится вода.
Чтобы сварить гречку в мультиварке, пересыпьте крупу в чашу мультиварки, влейте 0,5 ст. л. подсолнечного масла, горячую кипячёную воду, всыпьте соль.

Варите гречку в мультиварке в режиме "Крупа" или другом похожем режиме (в зависимости от модели мультиварки это может быть режим "Гречка", "Каша") в течение 20 минут или до того момента, пока вода не выпарится, а гречка не будет полностью готова.

Пока гречка варится, лук и чеснок почистите. В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло, обжарьте до золотистого цвета лук, нарезанный маленькими кубиками, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте всё вместе ещё минуту.

Отварную свеклу почистите и натрите на мелкой тёрке.
Сбрызните соком лимона, перемешайте.

Готовую гречневую кашу переложите в кастрюльку, добавьте свеклу и обжаренные лук и чеснок.

Перемешайте гречневую кашу со свеклой.

"Красная" гречка готова к подаче.
Приятного аппетита!