видео рецепт с фото пошаговый

Пудинг с хурмой

Фото к рецепту: Пудинг с хурмой
 GlebSky   29.10.17

Вкусный рецепт приготовления хлебного пудинга с хурмой. Особую прелесть блюду придаёт добавление английского крема при подаче.

Продукты
Хурма - 2 шт.
Сливки - 1 ст. ложка
Молоко - 150 мл
Сахар коричневый тростниковый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар ванильный - 10 г
Корица молотая - 0,5 ч. л.
Орехи грецкие - 2 горсти
Изюм - 1 горсть
Багет французский - 1 шт.
Масло сливочное - для смазывания формы
*
Для крема:
Яйца - 2 шт.
Сахар белый - 2-3 ст. ложки
Молоко - 100 мл
Сливки - 165 мл
Бурбон или коньяк - 1 ст. ложка

Видео рецептПудинг с хурмой
Пошаговый фото рецептПудинг с хурмой
Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №1

Как приготовить пудинг с хурмой:

Смешиваем в миске молоко (150 мл), два яйца, сливки (1 ст. ложку), сахар, корицу. Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №2

Хурму очищаем от кожицы и выдавливаем руками прямо в миску с яично-молочной смесью. Солим.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №3

Добавляем изюм и грецкие орехи, которые придавливаем руками для измельчения. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №4

Батон крошим руками и перемешиваем с остальными ингредиентами.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №5

Ставим в холодильник на час.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №6

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем туда приготовленную смесь, разравниваем поверхность.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №7

Хлебный пудинг с хурмой отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №8

Для соуса (английского заварного крема) нагреваем на водяной бане сливки с молоком.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №9

Растираем желтки с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №10

Добавляем бурбон.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №11

Вливаем нагретые сливки в желтки с сахаром, быстро и тщательно перемешиваем до однородности.
Полученную смесь снова отправляем на водяную баню для загустения. Если заварной крем не стекает с обратной стороны ложки, то он уже достаточно густой.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №12

Готовый пудинг должен быть более твердым по краям и слегка мягким в серединке.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №13

Разрезаем хлебный пудинг с хурмой на порционные кусочки и выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Пудинг с хурмой - шаг №14

Поливаем пудинг приготовленным соусом (английским кремом).
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пудинг с хурмой. Как приготовить Пудинг с хурмой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг
Рецепты сладостейДесертыКремы, суфлеКрем заварной Крем сливочный Английская кухня
В духовке
Блюда из молока Блюда из хурмы
1 спасибо 192 2 0
Valentina07vv Четверг, 02 Ноября 2017 г. 13:12 #

очень люблю этот фрукт) Уверена, что такой пудинг придется мне по вкусу) Спасибо, обязательно приготовлю)

   
цитировать
GlebSky Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 20:20 #

Valentina07vv

спасибо :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru