рецепт с фото

Манный пудинг

Фото к рецепту: Манный пудинг
 40 мин (ваши 50 мин)
 Ушкин   23.10.09

Это блюдо очень выручит тех, у кого есть дети, которых не заставишь есть кашу, или прожорливые мужья, которых как раз не надо упрашивать есть. Вопрос с завтраками теперь решён.

Продукты
Молоко - 2 литра
Манка - 1 стакан
Яйца - 3-4 шт.
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 1 стакан
Сухари - 2-3 ст. ложки
Соль

В кипящее молоко всыпать тонкой струйкой крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10-15 мин. до загустения. Положить в готовую кашу сахарный песок, соль и размешать. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, а белки взбить в пену. Добавить растертые желтки и взбитые белки в кашу и тщательно перемешать. Подготовленную массу выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, слоем не более 30 мм. Верх разровнять, смазать сметаной и запекать манный пудинг в горячей духовке (175-200 градусов) в течение 20-25 мин.

Подавать манный пудинг со сметаной, вареньем или со сладким фруктовым сиропом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манный пудинг. Как приготовить Манный пудинг?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдПудинг В духовке
Детский
Завтрак
Блюда из молока

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

895 спасибо 198631 42 20
Гостья Пятница, 23 Октября 2009 г. 19:58 #
Аппетитный кусочек! Well
   
цитировать
Йожык Пятница, 23 Октября 2009 г. 20:00 #
Я манку любую ем, даже холодными комочками. А в таком виде - это ж просто праздник какой-то!
   
цитировать
Арма Суббота, 20 Ноября 2010 г. 20:08 #

Молоко 2 литра? Не может быть It is surprised

   
цитировать
Ира Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 19:04 #

Арма:
Молоко 2 литра? Не может быть It is surprised
наверное, так и есть. тоже смутило сначала, а потом думаю: манную кашу варю из расчета 1:6. А это пудинг, он не должен быть плотным, скорее наоборот. И яйца еще взбитые

   
цитировать
оля Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 20:11 #

Спасибо за рецепт! Манный пудинг - вкусная вещь!Well

   
цитировать
Ушкин Пятница, 03 Декабря 2010 г. 17:44 #

В рецепте всё правильно, не бойтесь, просто вкусы иногда не совпадают, не понравится сделаете по своему, рецепт для того и дается, чтобы люди помнили, но экспериментировали To wink

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 13:45 #

Я все сделала как написано в рецепте и получилась манка. Внутри жидкая сверху схватилась.Боялась что пудинг подгорит и держала в печке мин.40 но все равно вкусно но не пудинг.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 13:52 #

Ирина:
Я все сделала как написано в рецепте и получилась манка. Внутри жидкая сверху схватилась.Боялась что пудинг подгорит и держала в печке мин.40 но все равно вкусно но не пудинг.
это мой "пудинг"

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 12 Июня 2011 г. 17:33 #

У меня вообще ничего не получилосьHas bothered. 1,5 часа в духовке держала, так внутри ничего и не пропеклось. За это время два раза поднялся и опустилсяEyes in a heap. Вкус обычной сладкой манки.

   
цитировать
Ушкин Вторник, 14 Июня 2011 г. 16:59 #

ну в принципе вкус и должен быть такой как у сладкой манки, рецепт я выставил чтобы мамочки могли уговорить спокойно своего ребенка кушать эту полезную кашку в более праздничном виде, возможно недолго взбивали, тут главное тщательно все перемешать, у меня этот рецепт получился с первого разаWell

   
цитировать
Лена Вторник, 03 Апреля 2012 г. 17:51 #

спасибо за рецептик! пудинг получился просто нямочка!!!!

   
цитировать
5464 Четверг, 19 Апреля 2012 г. 12:26 #

та ну...

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 02 Декабря 2012 г. 17:39 #

подскажите,а какие сухари нужны?панировочные или обычные сладкие в крошку перемолоть?

   
цитировать
А Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 20:39 #

Куда использовать сливочное масло?

Все 100г вымазать на форму?!

Это уже не мазать а кусками наклеивать надо...

   
цитировать
Маруся Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 12:51 #

А:
Куда использовать сливочное масло?
я бы в общую массу добавила, будет лучше, чем без него)

   
цитировать
Ушкин Вторник, 25 Декабря 2012 г. 15:06 #

Ольга:
подскажите,а какие сухари нужны?панировочные или обычные сладкие в крошку перемолоть?
Панировочные

   
цитировать
Ушкин Вторник, 25 Декабря 2012 г. 15:07 #

А:
Куда использовать сливочное масло?

Все 100г вымазать на форму?!

Это уже не мазать а кусками наклеивать надо...

У меня форма большая была дак 100гр как рах хватило чтобы смазать ее

   
цитировать
Юля Пятница, 26 Апреля 2013 г. 16:02 #

а как быть с сахаром???1 стакан разделить и в кашу и в яйца?

   
цитировать
Наталия Четверг, 08 Августа 2013 г. 17:35 #

Спасибо огромное за рецепт! Правда получился со второго раза, всё дело во взбитых в крепкую пену белках, одним желтком смазала пудинг и сахара взяла 2 столовые ложки, манки 200 грамм на пакет молока, пудинг получился высоким, красивым и вкусным!!!!

   
цитировать
Даша Пятница, 10 Января 2014 г. 12:22 #

а сколько получаеться этого пуддинга?

   
цитировать
лера Вторник, 13 Мая 2014 г. 14:17 #

да конечно YesTo you

   
цитировать
жаваронок Вторник, 18 Августа 2015 г. 13:40 #

Ушкин:
ну в принципе вкус и должен быть такой как у сладкой манки, рецепт я выставил чтобы мамочки могли уговорить спокойно своего ребенка кушать эту полезную кашку в более праздничном виде, возможно недолго взбивали, тут главное тщательно все перемешать, у меня этот рецепт получился с первого разаWell
в манке к cлову нет ничего полезного одни углеводы ,манка не злак . Это мука, только в другом виде. Самая бесполезная каша для ребенка.

   
цитировать
агнесса Среда, 09 Сентября 2015 г. 11:26 #

вкуснятина

   
цитировать
Юлия Пятница, 02 Октября 2015 г. 04:40 #

Пудинг не получился, спустя 45 мин он так и остался манной кашей, вся семья осталась без завтрака . Плюс потраченные продукты.

   
цитировать
Сенька Пятница, 16 Октября 2015 г. 22:56 #

Ребята стакан берите больше, и все получится грамм 300-350 нужно не меньше. Подглядела рецепт в книжечке для скайкукера.

   
цитировать
Женя Суббота, 05 Декабря 2015 г. 14:57 #

Люди как это что в горящую манку взбитые яйца добавлять у меня свернулись и все с начала очень расстроилась но со второго раза вышел прекрасный пудинг!!!

   
цитировать
Катюша Суббота, 05 Декабря 2015 г. 15:00 #
Женя:
Люди как это что в горящую манку взбитые яйца добавлять у меня свернулись и все с начала очень расстроилась но со второго раза вышел прекрасный пудинг!!!
У меня тоже самое только они у меня уже в духовке свернулись...
   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 09:53 #
Я обожаю пудинг
   
цитировать
Оля Понедельник, 04 Января 2016 г. 12:41 #

Женя:
Люди как это что в горящую манку взбитые яйца добавлять у меня свернулись и все с начала очень расстроилась но со второго раза вышел прекрасный пудинг!!!
Сначала кашу надо охладить!!!Тогда ничего сворачиваться не будет!

   
цитировать
Юдифь Четверг, 21 Января 2016 г. 12:37 #

В манке много кобальта, в таком количестве он только в рыбе. Так что не бесполезная, нужно варить ребенку обязательно, особенно если ребенок плохо кушает или вообще не ест рыбу и мясо.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 12 Февраля 2016 г. 12:33 #

Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Елена Среда, 08 Июня 2016 г. 10:15 #

Из расчета этого количества ингредиентов на детский садик можно приготовить пудинг. Взяла половину нормы и то огромная форма получилась и явно выше 30мм. Про сметану в рецепте не слово, но она нужна, масло указано, но лишь промазать форму, криво как-то всё. Стоит ф духовке мой пудинг, 20мин. явно не хватит пропечь

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 18:17 #

Пирог получился обалденный ! Рекомендую ! правда немного изменила проорции 1 литр молока на стакан крупы 2 яйца и пол стакана сахара ) очень вкусный !

   
цитировать
Виктор Суббота, 03 Сентября 2016 г. 10:46 #

Спасибо, сготовил

Молока брал литр на стакан манки, получилось густовато, добавил ещё немного.

Пудинг получился не жидкий - получилось порезать кусочками, но всё же не такой красивый, как на последнем фото в комментах.

Жене и дочке понравилось.

   
цитировать
Виктор Суббота, 03 Сентября 2016 г. 10:47 #

Кстати, я манку всегда засыпаю в холодное молоко - просто надо мешать непрерывно.

Комков не бывает НИКОГДА

   
цитировать
Гала Пятница, 02 Декабря 2016 г. 00:59 #

Ушкин
ну в принципе вкус и должен быть такой как у сладкой манки, рецепт я выставил чтобы мамочки могли уговорить спокойно своего ребенка кушать эту полезную кашку в более праздничном виде, возможно недолго взбивали, тут главное тщательно все перемешать, у меня этот рецепт получился с первого раза:)

Вообще-то манка "пустая" каша. И никакой полезности в ней нет,раз ве что вес набрать.

   
цитировать
Гала Пятница, 02 Декабря 2016 г. 01:14 #

Юдифь
В манке много кобальта, в таком количестве он только в рыбе. Так что не бесполезная, нужно варить ребенку обязательно, особенно если ребенок плохо кушает или вообще не ест рыбу и мясо.[/quote

Очень часто манную кашу готовят для детей, однако, следует учесть, что высокое содержание крахмала для детского организма не требуется и поэтому дети не хотят есть манную кашу, интуитивно чувствуя подвох. Более того, детский желудок не готов переваривать крахмальные углеводы, которыми богата манка. Мукополисахарид глиодин, содержащийся в манной крупе, вызывает омертвение ворсинок кишечника, а фитин изменяет микрофлору кишечника так, что она не способна всасывать витамин D и железо, необходимые для роста ребёнка. Все неприятности, которые таит манная каша в раннем детстве, совершенно не страшны взрослому человеку, а в пожилом возрасте недостатки лишённой белка крупы превращаются в достоинства. Пожилым людям манная каша очень полезна – помогает избежать гиперминерализации кровяных телец, предупреждает рак толстой кишки, не раздражает желудок и прекрасно насыщает

   
цитировать
Евгения Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 08:00 #

Анастасия
Пирог получился обалденный ! Рекомендую ! правда немного изменила проорции 1 литр молока на стакан крупы 2 яйца и пол стакана сахара ) очень вкусный !

Мы делаем так же, только добавляем творог. Вообще вкусно.

   
цитировать
Любовь Понедельник, 17 Июля 2017 г. 17:10 #

Вы, конечно, извините меня заранее,но у кого руки из ж...ы,у того и не получится и будет он жаловаться,что то пудинг не подошёл,то яйца свернулись,то ещё что-то! Как говорят:"плохому танцору и яйца мешают"! Четко следуйте пропорциям и рецепту в целом и будет Вам счастье! P.S. Пудинг получился неимоверно вкусный! Спасибо огромное за рецепт

   
цитировать
Кристи Суббота, 29 Июля 2017 г. 07:34 #

Спасибо, но мне вкус не понравился

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru