видео рецепт с фото пошаговый

Холодные зелёные щи

Фото к рецепту: Холодные зелёные щи
 videoculinary   10.05.17

В жаркую летнюю погоду приятно побаловать себя тарелкой холодного супа. Холодные зелёные щи со сметаной и яйцом - один из самых вкусных и популярных холодных супов. В нашей семье холодные щи готовят по этому рецепту.

Продукты
Щавель - 500 г
Картофель - 5 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук-порей (белая часть) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка, корень - 1 шт.
Сельдерей, корень - 0,5 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Соль - 3 ч. ложки
Вода - 4,5 л
Для подачи:
Яйца вареные
Сметана
Зелень свежая

Видео рецептХолодные зелёные щи
Пошаговый фото рецептХолодные зелёные щи
Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Овощи моем, очищаем. Зелень тщательно промываем, обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №2

Картофель крупно нарезаем. Морковь нарезаем тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №3

Мелко нарезаем лук, коренья - мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №4

В холодную воду закладываем картофель, морковь, лук, лук-порей и коренья. Доводим до кипения и через 10 минут после закипания добавляем 3 чайные ложки соли. Варим до готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №5

Щавель нарезаем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №6

Стебли укропа и петрушки связываем в пучок.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №7

Часть готового картофеля вынимаем, разминаем и возвращаем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №8

Нарезанный щавель и связанные в пучок укроп и петрушку добавляем в овощной суп. Доводим до кипения. Кипятим суп со щавелем в течение 5 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даём настояться 15-20 минут. Удаляем из щавелевого супа укроп и петрушку. Хорошо охлаждаем зеленые щи.

Фото приготовления рецепта: Холодные зелёные щи - шаг №9

Холодные зелёные щи наливаем в тарелку, кладём половину крутого яйца, по щепотке мелко нарезанной зелени петрушки и укропа и столовую ложку сметаны.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Холодные зелёные щи. Как приготовить Холодные зелёные щи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиЗеленый борщ
СупыСуп из сельдерея Суп картофельный Суп овощной Суп щавелевый Супы заправочные Супы с овощами Щи
Блюда на Троицу
Обед
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из сельдерея Блюда из щавеля
9 спасибо 9598 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)