видео рецепт с фото пошаговый

Слоёное тесто быстрого приготовления

Фото к рецепту: Слоёное тесто быстрого приготовления
 videoculinary   15.03.17

Слоёное тесто быстрого приготовления по этому рецепту - вкусное, очень нежное и универсальное, его можно использовать для приготовления любой выпечки.

Продукты
Мука - 1 кг
Масло сливочное (замороженное) или маргарин - 800 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Уксус 5-7% - 2 ст. ложки
Вода ледяная - приблизительно 350 мл

Видео рецептСлоёное тесто быстрого приготовления
Пошаговый фото рецептСлоёное тесто быстрого приготовления
Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №1

Подготавливаем продукты для слоеного теста быстрого приготовления.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №2

Как приготовить быстрое слоеное тесто:

Прежде всего приготовим жидкость для слоёного теста быстрого приготовления. В мерную кружку разбиваем 2 яйца, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки 5-7% уксуса, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №3

Добавляем приблизительно 350 миллилитров ледяной воды и всё хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться 500 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №4

На стол высыпаем один килограмм просеянной муки. Всё время окуная замороженное сливочное масло или маргарин (800 граммов) в муку, натираем его на крупной тёрке. Слегка перемешиваем натёртое масло или маргарин с мукой.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №5

Ещё немного перемешиваем натёртое масло или маргарин с мукой и собираем горкой. Делаем углубление, вынимаем из холодильника подготовленную жидкость, наливаем в углубление, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №6

Быстро замешиваем слоёное тесто. Тесто нельзя месить - аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, складываем слоями и прижимаем.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №7

Убираем ком теста в сторонку и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.
Придаём тесту прямоугольную форму, кладём в целлофановый пакет и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Лучше выдержать слоеное тесто в холодильнике 10-12 часов.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №8

Слоёное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике - несколько месяцев. Размораживать слоёное тесто лучше в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Слоёное тесто быстрого приготовления - шаг №9

Слоёное тесто вынимаем из холодильника непосредственно перед приготовлением выпечки. Слоёное тесто раскатываем холодным. Выкладываем кусок слоёного теста на стол, слегка присыпанный мукой, слои теста должны быть параллельны поверхности стола. Раскатываем тесто, слегка присыпая мукой, до толщины, указанной в рецепте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёное тесто быстрого приготовления. Как приготовить Слоёное тесто быстрого приготовления?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
2 спасибо 2214 2 0
Елена Вторник, 16 Мая 2017 г. 09:40 #

Бабушка Эмма как всегда на высоте! Есть вопрос "слои теста должны быть параллельны поверхности стола" - а как узнать направление слоёв если тесто собиралось в комок? Или это значит, что нужно раскатывать в одном направлении?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru