рецепт с фото пошаговый

Фаршированные кабачки с укропным соусом

Фото к рецепту: Фаршированные кабачки с укропным соусом
 5 порций по 530 ККал
 1 час 25 мин (ваши 25 мин)
 Rambutan   25.07.14
60 руб.
   
10 грн.
    за порцию

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, заливаются сметанным соусом с укропом. Очень сытно и вкусно, и как раз для лета.

Продукты (на 5 порций)
Кабачки или цукини - 3 шт. (около 1,5 кг)
Телятина - 150 г
Свинина - 150 г
Хлеб белый (подсохший) - 1 ломтик
Зелень укропа - 0,5 пучка
Молоко - 250 мл
Сливки - 100 мл
Сметана - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 100 г
Мука - 2 ст. ложки
Майоран - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для смазывания противня

Пошаговый фото рецептФаршированные кабачки с укропным соусом
Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №1

Кабачки вымыть. (Молодые кабачки чистить не надо.) Нарезать кабачки кусочками по 4-5 см.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №2

С помощью ножа и чайной ложки удалить из кабачков сердцевину, оставив дно. (100 г кабачковых серединок отложить, пригодятся.)

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №3

Ломтик хлеба замочить в сливках.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №4

Мясо пропустить через мясорубку вместе с замоченным хлебом и частью (100 г) вынутых кабачковых серединок. Добавить яйцо, соль, перец и щепотку майорана. Хорошо вымешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №5

Начинить кабачки фаршем. Выложить их в смазанный растительным маслом противень. Сверху положить по кусочку сливочного масла (всего около 50 г).
Накрыть сверху противень фольгой и запекать кабачки в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №6

Тем временем приготовить соус. Для этого на сливочном масле (50 г) поджарить муку. Развести ее молоком, все время перемешивая, чтобы не было комочков. Добавить сметану, посолить и поперчить. Добавить рубленый укроп.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №7

Залить укропным соусом готовые кабачки и поставить на 15 минут в выключенную духовку.

Фото приготовления рецепта: Фаршированные кабачки с укропным соусом - шаг №8

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные кабачки с укропным соусом. Как приготовить Фаршированные кабачки с укропным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Телятина Венгерская кухня
В духовке

Блюда из кабачковКабачки фаршированные Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из цуккини
207 спасибо 31033 1 0
annanefedva Среда, 12 Августа 2015 г. 15:37 #

Вкуснятина! Спасибо большое за рецепт! Только я фаршировала стандартно - фарш+рис+лук+кабачковая мякоть(мое семейство такую начинку предпочитает больше). А рецепт Вашего соуса к кабачкам подходит идеально!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)