Кусочки рыбы разложите на блюде, посолите. В воке или на большой сковороде обжаривайте сушеный кокос, сначала на среднем, а затем — на слабом огне, постоянно переворачивая, пока кокос не станет золотистым и хрустящим. Положите кокос в чашу кухонного процессора и измельчите в маслянистую пасту. Переложите пасту в миску и отставьте.
Поместите в процессор лук, орехи, имбирь, чеснок; добавьте крупно рубленные стебли лемонграсса (нижние части длиной 5 см) и все измельчите в пасту.
Добавьте в чашу процессора куркуму и быстро перемешайте. Раздавите оставшиеся стебли лемонграсса.
Положите в вок кусочки рыбы, большую часть нарезанного чили и раздавленные стебли лемонграсса. Жарьте 3—4 минуты. Добавьте кокосовую пасту (в случае необходимости разведите ее соусом) и держите на огне еще 2—3 минуты. Посолите, поперчите.
Выньте из вока стебли лемонграсса. Переложите рыбу на подогретое блюдо, посыпьте оставшимся чили, оформите рубленым и целым шнитт-луком и подайте к столу с отварным рисом.
.
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой