Для корейской кухни характерна быстрота приготовления блюд. Короткая термическая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Вот и этот рецепт кальмаров по-корейски подкупает скоростью (конечно, без учета времени настаивания салата) и простотой приготовления.
Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 300 г
Морковь - 1 шт. (100 г)
Лук - 0,5-1 шт. (80-100 г)
Масло растительное - 2-3 ст. ложки (около 40 г)
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец красный молотый - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Соус соевый - 3-4 ст. ложки (50-60 г)
Пошаговый фото рецептКальмары по-корейски
Подготовить продукты для приготовления кальмаров по-корейски.
Как приготовить кальмары по-корейски:
Тушки кальмаров разморозить и очистить (при необходимости).
1-1,5 л воды довести до кипения. Кальмары опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты (не больше).
Промыть холодной водой и нарезать соломкой.
Морковь нарезать соломкой.
Морковь посолить, оставить на 30 минут, затем отжать выделившийся сок.
Лук нарезать кольцами.
На сковороде разогреть 2-3 ст. ложки растительного масла. Лук обжарить в течении 10 минут на среднем огне. Периодически помешивать. Охладить.
Все сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, соевый соус.
Перемешать. Поместить кальмары по-корейски в холодильник на 10-12 часов.
Готовые кальмары по-корейски.
(Хранить салат в холодильнике не больше 2-3 дней.)
Рецепт: Кальмары по-корейски. Как приготовить Кальмары по-корейски?
Годится рецепт! Кальмары по-корейски для разнообразия - то, что надо. Промаринуются, отличный салат будет
Света
Вкусно приготовить кальмары по корейски с морковью, если добавить еще чеснок и кориандр ))
домохозяйка
Света
Вкусно приготовить кальмары по корейски с морковью, если добавить еще чеснок и кориандр ))
да вот тут вы правы а еще имбиря натертого на меленькой терочке и паприки или красного сладкого перца молотого, да еще если 1-2 горошинки перца белого и душистого растереть в ступке и добавить!!
Галина
1-2 мин в кипятке - хороший способ превратить кальмары в резину.Опустить в кипящую воду, посчитать до 10 и вынуть - самое то. Важно - опускать в кипяток по 1-2 штучке
Стас
Не вколем случае не добавляйте подсолничное масло
Павел
у нас в Новосибирске продается специальная приправа для всех корейских салатов ( сделано корейцами)
Александр
Смотреть приготовление хе из говяжьего сердца (салат)
Надюшка
А у нас на Сахалине самый вкусные салаты сделанные корейцами.
Елена
домохозяйка
Света
Вкусно приготовить кальмары по корейски с морковью, если добавить еще чеснок и кориандр ))
да вот тут вы правы а еще имбиря натертого на меленькой терочке и паприки или красного сладкого перца молотого, да еще если 1-2 горошинки перца белого и душистого растереть в ступке и добавить!!
Тогда и салат совсем другой получится!
Елена Румяшка
А я прям морковь корейскую сразу беру. Вообще огонь. Её жарю
Ольга
Надюшка
А у нас на Сахалине самый вкусные салаты сделанные корейцами.
Рулетики из крабовых палочек с сыром 
Малосольная красная рыба 
Рулетики "Птички" 
Картофельные корзинки с селедкой 
Скумбрия маринованная с семенами... 
Салат с кальмарами, огурцом и яйцом 
Салат из кальмаров с помидорами и... 
Салат с кальмарами, жареными... 
Салат с кальмарами и яйцами 
Салат с кальмарами, яйцами и... 
Салат с морепродуктами, помидорами... 
Салат с морским коктейлем и помидорами 
Салат с кальмарами и креветками 
Салат "Морской" с кальмарами,... 
Салат из морепродуктов и овощей 
Салат с пекинской капустой,... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с курицей, болгарским... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Cвекла по-корейски 
Помидоры по-корейски 
Корейский салат "Камди-ча" с... 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Рулетики из ветчины со сливочным... 
Кимчи 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Курица со стручковой фасолью в... 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Паста с кальмарами 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Как варить кальмаров 
Жареные кальмары 
Паста с кальмарами в сливочном соусе 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рисовые "лодочки" 
Салат "Картофель по-корейски" 
Куриная грудка с чесночными стрелками 
