Борщ «Классический»

Классический борщ с черносливом? Никогда бы не подумала! Но попробовать интересно

Странно-чернослив.Но попробовать нужно.Остальное всё приемлемо.

борщ с черносливом и фасолью плюс баклажан-это нечто.Пробуйте.

это не классический рецепт, может конечно это одна из многочисленных вариаций рецептов борща, ну уж никак не классика жанра!!!!!

спс сделала труд

Ваш рецепт - просто бурда. Почитайте повнимательнее как вы написали рецепт. И еще..с черносливом - это не классика, это на любителя,очень многие не любят в блюдах чернослив.

Ольга, что ж так эмоционально?))) борщ как борщ... если вы против чернослива - не кладите, никто вас за это не расстреляет ))))

Воды написано мало на такое количество овощей - это раз! Второе - Чернослив в классический борщ не кладут! Третье - не написано, что вначале бросать капусту или картошку!

Четвёртое - нет пошаговости...

10минут?Крупно нарезанный картофель это для любителей полусырых овощей.а свекла не доваренная вообще гадость.

Вкусный борщ! Рецепт классический или нет я не знаю, но это очень вкусно!

про свеклу забыли....если томат положить до того как сварится картошка она будет жесткой....а про чернослив вообще молчу

Много споров, решила приготовить такой борщ на обед. Что я могу сказать? Такого вкусного борща я еще не ела.

Ну, чернослив конечно никогда бы не положила ни в борщ, ни куда-нибудь еще, если только в компот. Свекла не обжаривается что ли вместе с морковью и луком? Картошку в борщ, думаю, надо нарезать помельче, такими огромными кусками будет не очень вкусно.

Сколько хозяек, столько и мнений. Я в борщ (естественно - без чернослива), добавляю болгарский перец (обжариваю и тушу его вместе с морковью, луком и томатом). И тоже вкусно. А картошку целую, не резанную, бросаю в борщ после того, как закипит мясо и она варится до тех пор, пока не разварится.

У меня тоже в кулинарной энциклопедии борщ с черносливом, издание ещё советское и тоже называется "классический"...

HELGA всё правильно говорит

Крайне оригинально- свеклу нарезала, а в борщ не положила!! )))

Прежде чем выкладывать пост на сайте с таким названием банально погуглите исконные рецепты данного блюда.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ

Интересно, каким боком борщ с черносливом является классическим??? Отродясь в борщи никакого чернослива не клали. Составителям энциклопедии нужно было лучше изучить сие блюдо. Вообще, чернослив это такая специфическая на вкус штука, способная убить вкус любого блюда. Советую варить на пробу чуть-чуть этого, так называемого "классического" борща. Я , лично , ни при каких обстоятельствах чернослив в горячих блюдах не использую. На вкус просто отвратительно. Но, не спорю, на вкус и цвет товарищей, как говорится , нет. Настоящий классический борщ должен иметь кисло-сладкий вкус. Для кислоты необходимо добавлять лимонную или уксусную кислоту, либо лимонный сок, но никак не чернослив. Свеклу тушат отдельно и именно в свеклу добавляют кислоту. Она еще и не даст свекле отдать цвет при тушении. Борщ будет правильного цвета и вкуса. А у вас цвет борща так себе - просто щи со свеклой.

С таким соотношением воды и овощей получится каша. Цифры вообще от фонаря написаны.

С таким соотношения воды и овощей получится каша

Вот я смотрю рецепты и все пишут на сколько порций, а в одной порции сколько грамм?

250?? Или сколько?

в одной порции сколько грамм?250?? Или сколько?

Борщ на говядине всегда получается намного вкуснее, чем на свинине, а вот про чернослив вообще первый раз слышу, рисковать не буду, а то испорчу всё!

с бараниной тоже вкусно никто не рекомендует!

Ну да, свекла варится отдельно и с кислотой обяз..Потом все это добавляется в щи, вроде как так..Хотя я не волшебник и только учусь...Получается супер красивый цвет и вкус..Если кислоту не добавить, то будет блекло и не красиво...А если добавить, то темно-вишневый цвет с золотистыми масляными пятнышками сверху...Вспомнил и слюни по экрану потекли))

классический борщ с черносливом не делают. это всего лишь борщевая разновидность

С черносливом очень вкусно!удивляют меня эти ханжи,якобы чернослив только в компот и класть.говядина с черносливом,например тоже очень вкусное блюдо.а борщ однозначно удался,муж в восторге😜

А если потереть свеклу будет очень вкусно

Это точно я попробовала мне понравилось спасибо диана

Чернослив это хрошо, но тут он не к месту. Вид у блюда хреновый, аппетит не вызывает. Про свеклу (весь смысл этого блюда) правильно подметили, её пассировать(кто-то варит) отдельно в кислой среде нужно, а у Вас вообще ни слова. В 2-х литрах варить крепкий бульон? Да за полтора часа кипения вода сама по себе выпарится. К тому же нет ни слова про мясо, говядина и все. По этому рецепту борщ готовить не советую, почитайте дальше, полно достойных рецептов.

Соотношение воды и ингредиентов не соответствует. Это не рецепт борща, а рецепт тушенных овощей

Обычный борщ, чернослив вкус не портит.Спасибо.

Ну, не знаю как кто готовит, я за основу брала этот рецепт, но многие рецепты я сама и переделываю, так, глянула основное. Что скажу, Люди, если тут чего-то не написано - надо думать головой. Я готовила впервые, но просто помню какой вкус имел борщ моей бабушки, которой уже нет. И получился очень красный, очень вкусный, плюс я еще добавляла морс туманный и вообще получился шикарный, жениху понравился. Чернослив не добавляла .

А когда свеклу ложить? И надо ли её жарить?

Капусту тоже варить 25 минут???

Питаться самым лучшим борщом езжу в Украину..!

Выкладываю фото борща, который у меня получился по этому рецепту. Борщ получился очень наваристый и достаточно густой. Наварила большую кастрюлю, не знаю сколько литров. 5 порций уже съели, ещё как минимум, столько же, а то и больше борща осталось. Близким борщ понравился!!!

Ольга, что ж так эмоционально?))) борщ как борщ... если вы против чернослива - не кладите, никто вас за это не расстреляет ))))

Какой чернослив?

Борщ есть борщ. Не, можно конечно добавить, но это ж не борщик будет, а фамильный супег.

Ни в одном из рецептов борща я не обнаружил такого важного ингридиента как пастенак.Он нарезается соломкой и закладывается вместе со свеклой .Попробуйте и не пожалеете.

Правильно тут написали, что рецепт бурда...у каждого овоща свое время приготовления...сначала кидается свекла, потом лук, потом морковь, потом картофель, потом капуста и только в конце зажарка из моркови и томатной пасты... А если кинуть все вместе, что-то будет полусырое, что-то на мыло разварится ))

А чернослив действительно дает свою изюминку, борщ приобретает немного аромат костра))) Но это конечно для любителей чернослива )

Только продукты перевел. Половина овощей сырые, другая разваренные. После множества раз готовки борща заподозрил неладное, но не думал, что могут такую свинью подсунуть.

Рецепт полный 3.14***Ц.

Готовлю первый раз. Не придал вначале значения количеству ингредиентов, в итоге после картошки и капусты места уже в кастрюле не было. Пришлось варить две кастрюли борща!

Приготовила суп без мяса и чернослива, потому что не было в наличии, суп очень понравился, приятный овощной вкус, и цвет у супа красивый))

Отличный борьщик получился! Кто чернослив не любит не добавляйте его. Я при пережарке овощей добавляю ложку 9% уксуса и ложку сахара (на большую кастрюлю).Уксус придает легкую кислинку но самое главное сохраняет цвет свеклы, он получается насыщенного красного цвета. Сахар разбавляет кислоту в уксусе. Рекомендую попробовать сделать так как я описал.

Ну тогда можно и в оливье креветок добавить и мидий. Классика борща - это точно без чернослива... и красной свеклы. На Кубани, Украине борщ варится на борщевой свекле, и обычный томат, цвет не должен быть свекольный. А в средней полосе России пользуются только красной свеклой. НО ЧЕРНОСЛИВ - это, конечно, ни разу не классика))))

Отличный борьщик получился! Кто чернослив не любит не добавляйте его. Я при пережарке овощей добавляю ложку 9% уксуса и ложку сахара (на большую кастрюлю).Уксус придает легкую кислинку но самое главное сохраняет цвет свеклы, он получается насыщенного красного цвета. Сахар разбавляет кислоту в уксусе. Рекомендую попробовать сделать так как я описал.

благодарю !