Хочу напомнить вам о прекрасной закуске из свёклы, которую можно готовить хоть каждый день: экономно, очень вкусно и совершенно постно. На мой взгляд, то, что необходимо после длительных новогодних праздников. Такую закуску из свёклы готовила еще моя мама, только время летит, всё меняется, как и рецепт этой закуски, в который я внесла свои коррективы.
Продукты (на 2 порции)
Свекла варёная или запечённая - 300 г
Лук репчатый - 120 г
Масло растительное нерафинированное - 4 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Зелень петрушки или зелёный лук (по желанию) - для подачи
Видео рецептЗакуска из свёклы и лука на каждый день
Пошаговый фото рецептЗакуска из свёклы и лука на каждый день
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Предварительно нужно отварить или запечь свёклу.
Лук очищаем и очень мелко нарезаем.
Отварную или запечённую свёклу натираем на крупной терке.
Лук обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук на тарелку.
Отдельно обжариваем свеклу на той же сковороде.
Возвращаем в сковороду со свёклой обжаренный лук, перемешиваем. Солим, добавляем лимонный сок, сахар, молотый перец и корицу. Всё хорошо перемешиваем и держим на огне ещё пару минут.
Даём закуске из свёклы остыть и подаём. При желании можно посыпать нарезанным зелёным луком или петрушкой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Закуска из свёклы и лука на каждый день. Как приготовить Закуска из свёклы и лука на каждый день?
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Праздничная закуска 
Кабачковый торт 
Ватрушки с грибами 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Икра из свеклы 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Свекольная икра классическая 
Икра «на хлебушек» 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Постные блины на газировке 
Картофельная запеканка с грибами... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Домашние сырные палочки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат со свёклой, чесноком и майонезом 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 