Овощная икра из свеклы и моркови сначала томится в духовке, а потом обжаривается на сковороде. Этот рецепт свекольной икры позволяет приготовить очень вкусную закуску.
Продукты
Свекла - 500 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Масло растительное - 150-200 г
Томатная паста - 100 г
Соль - 0,5-0,75 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСвекольная икра
Подготовить продукты для икры свекольной.
Как приготовить свекольную икру:
Свеклу, морковь, репчатый лук очистить, помыть, разрезать на кусочки.
Пропустить сырыми через мясорубку. Сложить в кастрюлю и поставить томиться в не горячую духовку или русскую печь на 1,5-2 часа (при температуре 150 градусов).
Потом выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешать и обжарить на маленьком огне 30-40 минут, периодически помешивая.
Добавить помидоры или томат-пасту и еще жарить 10-15 минут.
Икра свекольная готова. Подавать в холодном виде.
Рецепт: Свекольная икра. Как приготовить Свекольная икра?
Экспресс-маринование шампиньонов 
Грибная икра из шампиньонов 
Закусочная капуста с перцем... 
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Помидоры в сыре 
Икра из свеклы 
Свекольная икра 
Икра из свеклы 
Икра «на хлебушек» 
Свекольная икра классическая 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Фаршированный картофель,... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковь, тушенная в сметане 
Морковные котлеты с сыром 
Творожная запеканка с морковью 
Картофель, запечённый со свёклой и... 
Салат из печеной свеклы 
Печеная свекла с апельсиновым соусом 
Свекольный салат с сыром адыгейским 