Куриная печень, тушенная с грибами в сметане

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите, промойте и нарежьте тонкими четвертькольцами.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук до прозрачности, около 3 минут на среднем огне.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек при необходимости счистите загрязнения, освежите срезы. Нарежьте грибы пластинками (если грибы крупные, отделите ножки от шляпок и нарежьте по отдельности).

Переложите нарезанные шампиньоны в сковороду к луку и обжарьте ещё минуты 4 на среднем огне, часто помешивая.

Пока жарятся грибы с луком, куриную печень промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте небольшими кусочками или брусочками.

Переложите печень в сковороду к грибам с луком.

Сделайте нагрев плиты максимальным и, постоянно помешивая, обжарьте печень до изменения цвета, минуты 4-5.

Всыпьте соль, сушёный укроп, чёрный молотый перец и добавьте лавровый лист.

Также добавьте сметану.

Всё перемешайте.

Доведите сметанный соус до кипения на сильном огне, сделайте нагрев плиты минимальным, накройте сковороду крышкой и тушите печень около 8 минут.
Блюдо готово.

Куриная печень, тушенная с грибами в сметане, - замечательное блюдо, которое придёт на выручку, когда нужно приготовить вкусный обед или ужин за короткое время. Подавайте печень с грибами к столу в качестве основного блюда с любым гарниром (у меня - пряный рис с морковью).
Приятного аппетита!