Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, С фото, Фарш рыбный
Трёхцветная рыбная запеканка
Если вы хотите порадовать гостей не только мясными блюдами, но и рыбными, приготовьте эту трёхцветную запеканку. За основу используем фарш из белой и красной рыбы. Для первого слоя в качестве природных красителей мы используем томатную пасту и паприку, для второго - шпинат, для третьего - морковь и куркуму. Запеканка получается достаточно стабильной, вы легко сможете её нарезать тонкими порционными кусочками.
Продукты: фарш рыбный, яйца, хлеб белый, лук репчатый, морковь, шпинат, томат-паста, куркума молотая, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбные маффины с морковью, тыквой и зеленью
Простой и полезный рецепт сытной закуски из рыбы и овощей, приготовленной в духовке. Маффины из рыбного фарша с морковью, тыквой и зеленью получаются аппетитными, яркими и очень вкусными.
Продукты: филе рыбы, яйца, тыква, лук репчатый, морковь, сметана, горчица, зелень укропа, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Рыбные ленивые голубцы, запечённые в духовке
Запечённые ленивые голубцы с рыбным фаршем — отличный вариант вкусного обеда или ужина, который можно приготовить без особых усилий. К фаршу из рыбного филе добавим рис, измельчённую капусту и жареный лук. Сформируем рыбные ленивые голубцы в виде котлет и запечём под томатным соком.
Продукты: филе рыбы, капуста белокочанная, рис, лук репчатый, сок томатный, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Рыбный рулет, запечённый с морковью, яйцом, сыром и маслинами (в фольге)
Очень нежный, тающий во рту! Отлично подойдёт и к празднику, и на каждый день – рыбный рулет, запечённый с морковью, яйцом, сыром и маслинами. Начинка из обжаренной до мягкости моркови, варёного яйца, маслин и сыра выкладывается на рыбный фарш, заворачивается в рулет и запекается до готовности. Блюдо можно подать в горячем виде на второе или в качестве холодной закуски порционно.
Продукты: фарш рыбный, яйца, морковь, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, кунжут, маслины, чабер, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Рыбные котлеты с плавленым сыром (в духовке)
Рыбные котлеты с плавленым сыром получаются хрустящими снаружи, сочными и нежными внутри. Сырно-сливочная нотка во вкусе рыбных котлеток приятно разнообразит привычный вкус блюда. Котлеты традиционно обжариваются на сковороде, но до полной готовности доходят в духовке.
Продукты: рыба, сыр плавленый, лук репчатый, морковь, молоко, яйца, хлеб белый, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное
Расстегаи с рыбным фаршем
Расстегаи — приоткрытые (как бы "расстёгнутые") дрожжевые пирожки в форме лодочек. Предлагаю угостить своих домашних безумно вкусными расстегаями с рыбным фаршем. Если вы любите рыбу, этот рецепт непременно вам понравится. Дрожжевое тесто потребует времени, но результат того стоит. Сочная начинка и мягкое воздушное тесто не могут оставить вас равнодушными.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, желток, сахар, мука, дрожжи, соль, фарш рыбный, лук репчатый, молоко, масло сливочное, хлеб белый, желток, соль, яйца...
Рыбная запеканка с грибами
Очень интересный рецепт рыбной запеканки с грибами. Рыбно-грибной фарш укладывается на слой картофеля и заливается сметанной заливкой со специями, все запекается в духовке и получается великолепное блюдо!
Продукты: филе рыбы, шампиньоны, лук репчатый, картофель, сметана, яйцо куриное, масло сливочное, соль, ягоды можжевеловые, перец чёрный, фенхель, тимьян (чабрец...
Рыбное суфле с пекинской капустой
Нежное рыбное суфле с капустой – блюдо, которое приятно разнообразит привычный рацион. Суфле по этому рецепту должно понравится детям, которые не очень любят рыбу, ведь благодаря дополнительным продуктам и внешнему виду ребенок рыбу и не узнает, а съест с удовольствием.
Продукты: филе рыбы, яйца, капуста пекинская, сыр плавленый, сливки, сок лимонный, паприка молотая, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Получился отличный рыбный рулет. Рецепт рыбного рулета - коротко и без нюансов.
Продукты: сливки, лосось, рыба, желток, шпинат, паприка, орех мускатный, пармезан, сухари панировочные, цедра лимона, соль, перец
Если честно, пирог готовила из тех продуктов, какие были. Да и в микроволновке, правда у меня с конвекцией (духовка не работает). Но получился очень вкусный и сочный пирожок!
Продукты: мука, дрожжи сухие, сахар, соль, молоко, масло растительное, фарш рыбный, рис отварной, лук, укроп, майонез, соль, перец, масло
Рыбные котлеты с творогом и сыром (в духовке)
Рецепт запеченных рыбных котлет с творогом и твердым сыром. Без привычной жарки на сковороде, в растительном масле, котлеты в духовке трескаются, но не разваливаются, сохраняют нежность и аромат.
Продукты: филе рыбы, творог, сыр твёрдый, лук репчатый, яйца, соус соевый, мука, крахмал кукурузный, соль, перец красный молотый
Рыбные фрикадельки, запеченные с брокколи, в сливочном соусе
Нежные фрикадельки из рыбы в сливочном соусе с сыром прекрасно сочетаются с капустой брокколи. Брокколи предварительно отваривается, а затем запекается вместе с рыбными фрикадельками.
Продукты: фарш рыбный, лук репчатый, капуста брокколи, сухари панировочные, сливки, сыр твёрдый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Рыбные котлеты, запечённые в духовке, с йогуртовым соусом
Предлагаем приготовить нежные рыбные котлетки, запечённые в духовке, которые будем подавать с вкусным и лёгким йогуртовым соусом.
Продукты: филе рыбы, яйца, хлеб белый, зелень петрушки, сок лимона, мука, соль, перец чёрный молотый, вода, масло оливковое, йогурт, масло оливковое, сок лимона, чеснок...
Рыбная запеканка с сыром и шпинатом
Оригинальная и очень простая в приготовлении рыбная запеканка с яркими добавками – шпинатом и разными видами сыра. Шпинат и брынза прячутся между слоями рыбного фарша, а сверху выкладывается шапочка из яиц, твёрдого сыра и моцареллы. Рыба в сочетании со шпинатом и сливочными нотками сыра раскрывается приятным новым вкусом.
Продукты: филе рыбы, шпинат, брынза, сыр моцарелла, сыр твёрдый, яйца, приправа, розмарин, соль, перец чёрный молотый
Рыбный рулет с яйцами и зелёным луком
Из рыбного фарша формируется прямоугольный пласт и вместе с начинкой из яиц и зелёного лука сворачивается в рулет, который запекается прямо в пергаментной бумаге. По вкусу - это те же котлеты с начинкой, но в новом формате. Такой рыбный рулет достоин и семейного обеда, и праздничного ужина.
Продукты: рыба морская, лук зелёный, яйца, молоко, батон, соль, перец чёрный молотый, приправа, масло растительное
Рыбные котлеты с базиликом, запечённые под сыром
Рыбные котлеты, запечённые под сыром, получаются очень вкусными, нежными и сочными. Лук предварительно обжаривается, что делает его вкус более мягким. Базилик придаёт котлетам свежий аромат, а сырная корочка – аппетитный вид.
Продукты: филе рыбы, лук репчатый, яйца, сыр твёрдый, хлеб белый, молоко, майонез, базилик, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из хека с морковью
Котлеты из хека очень вкусные, нежные и аппетитные, к тому же готовятся из самых доступных продуктов. В рыбный фарш добавляется свежая петрушка, а также обжаренный лук и морковь, благодаря чему котлеты получаются более сочными. После быстрого обжаривания на сковороде котлеты запекаются в духовке до готовности.
Продукты: хек, лук репчатый, морковь, яйца, хлеб белый, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Пирог "Золотая рыбка" из слоеного теста
Очень вкусный и простой рецепт пирога с рыбой и картошкой. Оригинальное оформление рыбного пирога из слоеного теста не оставит равнодушным никого, а дети будут просто в восторге!
Продукты: тесто слоеное, филе рыбы, фарш рыбный, картофель отварной, морковь, лук репчатый, масло подсолнечное, желток, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль
Рыбные котлеты с булгуром, запечённые в овощном соусе
Яркие котлеты из рыбного фарша, дополненные булгуром для сытности и более плотной текстуры. Готовятся котлеты в духовке в простом томатном соусе с луком и морковью. Соус придаёт котлетам сочность, а его лёгкая кислинка приятно оттеняет вкус рыбы.
Продукты: фарш рыбный, булгур, морковь, лук репчатый, яйца, панировочные сухари, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбная запеканка с кабачками, помидорами и рисом
Удачное сочетание простых продуктов в аппетитном рыбном блюде. Рыбный фарш смешивается с кабачками и отварным рисом, дополняется слоем из помидоров. Рыбная запеканка с овощами, приготовленная в духовке, хорошо держит форму, пряности придают тонкий аромат, а сыр – румяную корочку.
Продукты: фарш рыбный, рис, кабачки, помидоры, сыр твёрдый, яйца, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Запеканка из рыбного фарша с кабачком и кефиром
Запеканка из рыбного фарша с кабачком — питательное и сытное блюдо к домашнему обеду или ужину. Обилие овощей и добавление кефира позволяет блюду оставаться сочным, рыба полезно насыщает, а тёртый твёрдый сыр аппетитно завершает процесс приготовления.
Продукты: фарш рыбный, кабачки, морковь, лук репчатый, яйца, кефир, сыр твёрдый, зелень, паприка молотая, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рыбная запеканка с капустой, картофелем и морковью
Полезная и ароматная запеканка из лососевого фарша с капустой, картофелем, морковью и луком — настоящее украшение любого стола! По своим вкусовым характеристикам эта рыбная запеканка не уступает аппетитному внешнему виду. Измельчённые овощи гармонично дополняют насыщенный вкус красной рыбы. Запеканка получается сочной и мягенькой, а при нарезании прекрасно держит форму!
Продукты: фарш рыбный, капуста белокочанная, картофель, сметана, яйца, морковь, лук репчатый, чеснок, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, крупа манная
Рассказывая о том, как я готовила первую в жизни фаршированную рыбу, хочется взять лиру или арфу и говорить исключительно патетическим ямбом. Потому что это была эпика, наполненная слезами, матом и героическими превозмоганиями. :))
Продукты: щука, лук красный, морковь, булочка, укроп, яйца, масло оливковое, соль, сахар, орех мускатный, перец, перец чёрный молотый
Рыбные тефтели, запечённые в сливочно-горчичном соусе
Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, запечённые в сливочно-горчичном соусе с чесноком, – лёгкий и вкусный ужин для всей семьи.
Продукты: филе рыбы, яйца, сухари молотые, масло растительное, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль, сливки, майонез, масло оливковое, горчица, зелень петрушки...
Рыбные тефтели с рисом, запечённые в томатном соусе
Из рыбного фарша и риса сформируем тефтели, а лук и морковь потушим с томатной пастой. Затем выложим тефтельки в соус и запечём в духовке. Рыбные шарики получатся слегка румяными, сочными и нежными. Отличное блюдо для детей и взрослых!
Продукты: фарш рыбный, рис круглозерный, лук репчатый, морковь, яйца, зелень укропа, томатная паста, мука, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Картофельная запеканка с рыбным фаршем
Аппетитное соединение картофельного пюре и рыбного фарша, обжаренного с луком и морковью, в одном блюде. Кислинка томатного соуса, приправы и зелень укропа придают запеканке более выраженный вкус и аромат.
Продукты: картофель, фарш рыбный, лук репчатый, морковь, соус томатный, яйца, соль, перец чёрный молотый, приправа, приправа, зелень укропа, масло сливочное, масло растительное
Рыбные котлеты, запечённые в сливочно-шпинатном соусе
Рыбные котлеты вкусны сами по себе. Но в соусе котлеты получатся более сочными. Сливки и шпинат удачно дополнят и подчёркнут вкус котлет из рыбного фарша, сделают их очень нежными и ароматными.
Продукты: фарш рыбный, лук репчатый, панировочные сухари, яйца, шпинат, сливки, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, мускатный орех молотый, приправа
Рыбные котлеты с плавленым сыром, запечённые в сметанно-томатном соусе
Аппетитные рыбные котлеты, запечённые в ароматном томатно-сметанном соусе с луком и морковью. Добавление плавленого сыра в рыбный фарш улучшит вкус и текстуру котлет, а приготовление в соусе с пряностями сделает их неимоверно сочными и ароматными.
Продукты: фарш рыбный, сыр плавленый, яйца, панировочные сухари, лук репчатый, морковь, сметана, соус томатный, соль, сахар, перец чёрный молотый, лавровый лист...
Рыбные тефтели, запечённые в сметане
Рыбные шарики с добавлением овсяных хлопьев и пряностей становятся нежными и сочными благодаря запеканию в сметанном соусе. Простая предварительная подготовка, минимум усилий и лёгкость запекания отличны для домашней кулинарии!
Продукты: фарш рыбный, хлопья овсяные, лук репчатый, сметана, вода, соус соевый, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца, паприка молотая, зира (кумин), приправа...
Часто используемые ингредиенты:
яйца , лук репчатый , масло растительное , фарш рыбный , морковь , филе рыбы , масло сливочное , приправа , сыр твёрдый , чеснок , молоко , сливки , сметана , хлеб белый , сухари панировочные , паприка молотая , мука , желток , зелень укропа , зелень петрушки , шпинат , сахар , масло оливковое , панировочные сухари , картофель , лавровый лист , перец красный молотый , сыр плавленый , майонез