Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, Лучшие рецепты выпечки, С фото, Тесто для пирожков
"Гофрированные" дрожжевые пирожки с картошкой, сыром и паприкой (в духовке)
Интересные "гофрированные" пирожки с картошкой, напоминающие по виду сосиски в тесте. В пирожках много начинки из картофеля и тонкая оболочка из мягкого дрожжевого теста. В картофельную начинку добавляется измельчённый сыр и паприка, которые привносят свои вкусовые оттенки. Дрожжевые пирожки с картофельным пюре и паприкой получаются очень нежными и вкусными.
Продукты: молоко, масло растительное, мука, дрожжи сухие, соль, картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, паприка молотая, масло растительное, соль, масло растительное, желток...
Дрожжевые лепёшки на топлёном молоке, с картофелем и сыром (в духовке)
Эти лепёшки с картофелем и сыром такие мягкие и воздушные, что невозможно удержаться! Нежнейшая текстура дрожжевого теста на топлёном молоке, тонкая, смазанная сливочным маслом, аппетитная румяная корочка и ароматная начинка из отварного картофеля и расплавленного сыра – это очень вкусно.
Продукты: молоко топленое, масло растительное, мука, дрожжи сухие, дрожжи, сахар, соль, картофель, сыр твёрдый, масло сливочное, перец молотый, укроп, желток, молоко топленое...
Дрожжевые булочки с луком, брынзой и беконом
Несладкие дрожжевые булочки с луком, брынзой и беконом можно подать к первому блюду или к чаю. Булочки по этому рецепту получаются мягкими и ароматными.
Продукты: мука пшеничная, молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, яйца, кунжут, лук репчатый красный, лук репчатый, бекон, брынза, соль, перец чёрный молотый, травы
Пирожки из вытяжного теста, с баклажанами и сыром (в духовке)
Пирожки из тонкого теста, уложенного в несколько слоёв, с большим количеством сочной начинки из тушенных с луком баклажанов и сыра. Такие хрустящие пирожки одинаково вкусны в горячем и холодном виде.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, баклажан, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, желток, кунжут
Пирожки с творогом и сыром, из вытяжного теста (в духовке)
Пирожки-"сигары" из вытяжного теста, с творогом и сыром получаются очень вкусными и сытными. Вытяжное тесто благодаря растительному маслу после выпечки становится очень рассыпчатым. Технология приготовления пирожков довольно проста и много времени не займёт. С тестом долго возиться не нужно, а результат вам непременно понравится.
Продукты: масло растительное, вода, мука, соль, творог, сыр твёрдый, яйца, соль, перец чёрный молотый, яйца, кунжут
Пшенично-ржаные колядки с яблоками и с начинкой из тыквы и брынзы
Рождественские колядки – народное творчество не только устное, но ещё и кулинарное. Традиционно колядки (они же калитки) готовятся из ржаного пресного теста с самыми разными начинками – сладкими и нет. По этому рецепту несладкая часть колядок готовится с тыквой и брынзой, а сладкая – с яблоками и корицей.
Продукты: вода, сметана, мука пшеничная, мука ржаная, соль, яблоко, сахар, сок лимона, корица молотая, тыква, брынза, лук репчатый, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Творожные мини-пиццы с колбасой и маринованными огурцами
Творожное бездрожжевое тесто может стать отличной основой для пиццы. Испечём мини-пиццы с копчёной колбасой и маринованными огурцами. Тесто с добавлением разрыхлителя получается супервоздушным, а готовая выпечка - очень вкусная и ароматная.
Продукты: творог, яйца, масло растительное, мука, разрыхлитель, сахар, соль, колбаса копченая, огурцы маринованные, сыр твёрдый, соус томатный
Булочки-улитки с грибами, луком и сыром
Эти несладкие булочки-улитки готовятся из опарного дрожжевого теста на молоке и начинки из обжаренных с луком грибов и сыра. Булочки получаются пышными внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи - очень аппетитно и вкусно.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, лук репчатый, грибы, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, яйца
Пирожки с сыром, яйцом и зеленью, из дрожжевого теста на сливках
Благодаря тесту, замешанному на сливках, пирожки по этому рецепту получаются особенно нежными и воздушными. Внутри - ароматная и аппетитная начинка из твёрдого сыра, отварного яйца и зелени. Такие круглые пирожки немного напоминают осетинские пироги, но в мини-формате.
Продукты: сливки, масло подсолнечное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр, яйца, масло сливочное, лук зелёный, зелень укропа, чеснок сушёный молотый, паприка молотая, соль
Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками
Эти вкусные сочные пирожки - удивительное сочетание необычного песочного теста с добавлением тёртого сыра и восхитительной яблочной начинки! Особую прелесть начинке придаёт добавление к яблоку ароматных пряностей.
Продукты: сыр твёрдый, масло сливочное, мука, вода, соль, сахар, сливки, яблоко, сок лимона, сахар, корица молотая, орех мускатный, ванилин
Открытые пирожки "Рог изобилия" с картошкой и грибами
Любим эти пирожки! Вкусные, готовятся очень легко и получается много! А самое главное, видно какая начинка! У нас дома этот рецепт называют пирожки-кулёчки!
Продукты: мука, масло сливочное, молоко, сахар, яйца, дрожжи, дрожжи сухие, соль, шампиньоны, картофель отварной, лук репчатый, сыр моцарелла, соль, перец чёрный молотый...
Сосиски в тесте, с овощами и сыром
Сосиски в рубленом или быстром слоёном тесте, приготовленном самостоятельно, - оригинальная и вкусная закусочная выпечка. Гораздо вкуснее и сытнее получится, если вместе с сосисками завернуть в тесто свежие овощи - капусту, лук, помидоры, сладкий болгарский перец и много зелени. Расплавленный сыр объединит все эти ингредиенты и сделает вкус начинки ещё богаче. Тонкое, но прочное тесто хорошо удерживает сочную начинку и не рвётся.
Продукты: масло сливочное, яйца, молоко, мука, сахар, соль, сосиски, сыр твёрдый, капуста белокочанная, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, зелень укропа, зелень петрушки
Бездрожжевые пирожки с брынзой и петрушкой (в духовке)
Приготовим вкуснейшие пирожки из бездрожжевого теста на йогурте, сливочном и растительном масле. Готовое тесто мягкое и немного рассыпчатое. Из такого теста пекут очень популярные в современной Турции несладкие булочки или пирожки поачи (погачи). Они могут быть как с начинкой, так и без неё. Мы сделаем пирожки поачи с начинкой из брынзы и свежей петрушки. Пробуйте, готовить несложно!
Продукты: масло сливочное, масло растительное, йогурт, яйца, мука, разрыхлитель, соль, брынза, зелень петрушки
Булочки-витушки с мясом и сыром
Эти несладкие дрожжевые булочки на молоке остаются супермягкими даже на следующий день после выпечки. В качестве начинки для булочек используется довольно популярное сочетание - мясной фарш и сыр. Отличная идея, если некогда лепить пирожки.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, фарш мясной, сыр твёрдый, лук репчатый, масло растительное, помидоры сушеные, приправа, соль...
Сосиски в тесте по-новому, с кетчупом и сыром
Новая версия сосисок в тесте, которые напоминают хот-доги, - это воздушная булочка из дрожжевого теста, в которой утопает сосиска. Кетчуп, сыр и рубленый укроп делают сосиски в тесте ещё аппетитнее. Очень интересна формовка этой выпечки: тесто не просто раскатывается в лепёшку, а сворачивается в рулетик, и сосиска не заворачивается в тесто, а выкладывается сверху и в готовом виде оказывается на "подушечке".
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, сахар, мука, дрожжи сухие, соль, сосиски, кетчуп, сыр твёрдый, зелень укропа, желток, молоко
Песочные пирожки с курицей, на палочках
Эти румяные пирожки из песочного несладкого теста заполнены начинкой из курицы с овощами. Формируются пирожки по типу хинкали, а внутрь вставлена хрустящая соломка, создающая не только необычный внешний вид, но и интересный текстурный контраст.
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, куриное филе, лук репчатый, помидоры, сыр твёрдый, зелень укропа, соль, печенье, кунжут
Дрожжевые пирожки с куриным фаршем и сыром
Люблю домашнюю выпечку, знаю 1000 рецептов из теста! Сегодня расскажу, как приготовить вкусные пирожки с мясом и сыром. Получаются очень вкусные и красивые, сами всё увидите!
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, дрожжи сухие, мука, сахар, соль, уксус винный, фарш куриный, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый...
Расстегаи с сыром, кинзой и кунжутом
Расстегаи - это пирожки из дрожжевого теста, в которых начинка как бы выглядывает в "окошко". Начинка может быть самой разной - рыба, грибы, мясо и сладкие фрукты и ягоды. Сегодня мы предлагаем вам испечь расстегаи с оригинальной начинкой из двух видов сыра, зелени и чёрного кунжута. Слегка солоноватая, сочная и местами зернистая начинка с оригинальной ноткой кинзы и мягкое пышное тесто с румяной аппетитной корочкой - вот, что у вас получится!
Продукты: молоко, масло растительное, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, брынза, сыр твёрдый, яйца, кунжут, кинза, яйца, молоко
Дрожжевые пирожки-конвертики с сыром, сладким перцем и укропом (в духовке)
Предлагаю приготовить пирожки-конвертики в духовке. Тесто будем готовить дрожжевое, а начинку сделаем из плавленых сырков с добавлением болгарского перца, чеснока, майонеза и свежей зелени.
Продукты: вода, масло растительное, дрожжи сухие, мука, соль, сыр плавленый, перец болгарский, чеснок, майонез, перец чёрный молотый, зелень укропа
Бездрожжевые пирожки с сыром сулугуни и зеленью
Пирожки с сыром сулугуни и свежей зеленью напоминают хачапури. Начинка незначительно отличается, а вот тесто - совсем другое, так как замешивается на кефире, без дрожжей. Жарятся пирожки на сухой сковороде. Отличный вариант, если нет времени работать с дрожжевым тестом.
Продукты: кефир, масло сливочное, мука, сода, соль, сыр сулугуни, яйца, молоко, зелень, лук зелёный
Пшенично-ржаные колядки с яблоками и с начинкой из тыквы и брынзы
Рождественские колядки – народное творчество не только устное, но ещё и кулинарное. Традиционно колядки (они же калитки) готовятся из ржаного пресного теста с самыми разными начинками – сладкими и нет. По этому рецепту несладкая часть колядок готовится с тыквой и брынзой, а сладкая – с яблоками и корицей.
Продукты: вода, сметана, мука пшеничная, мука ржаная, соль, яблоко, сахар, сок лимона, корица молотая, тыква, брынза, лук репчатый, травы пряные, соль, перец чёрный молотый...
Пирожки из песочного сырного теста, с яблоками
Эти вкусные сочные пирожки - удивительное сочетание необычного песочного теста с добавлением тёртого сыра и восхитительной яблочной начинки! Особую прелесть начинке придаёт добавление к яблоку ароматных пряностей.
Продукты: сыр твёрдый, масло сливочное, мука, вода, соль, сахар, сливки, яблоко, сок лимона, сахар, корица молотая, орех мускатный, ванилин
Часто используемые ингредиенты:
мука , масло растительное , яйца , сахар , молоко , сыр твёрдый , масло сливочное , дрожжи сухие , лук репчатый , желток , кунжут , брынза , зелень укропа , сметана , яблоко , сок лимона , корица молотая , мука пшеничная , сливки , дрожжи , паприка молотая , разрыхлитель , лук зелёный , ванилин , сосиски , травы пряные , тыква , зелень петрушки , орех мускатный , чеснок , мука ржаная , творог , картофель , молоко топленое , перец болгарский , помидоры