Быстрый бисквитный торт со сметанным кремом и виноградом

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 150 градусов.

Яичные белки и желтки отделяем друг от друга и помещаем в разные мисочки.

Белки взбиваем миксером до пенообразного состояния. Всыпаем постепенно 1/3 сахара и взбиваем белковую массу до стойких пиков.
Желтки соединяем с остальным сахаром и взбиваем добела.

Муку просеиваем.
Добавляем разрыхлитель и ванильный сахар.

Аккуратно соединяем белки с желтками - перемешиваем их зачёрпывающими движениями ложкой или лопаткой.
Добавляем немного муки.

Вводим муку небольшими порциями с помощью тех же аккуратных движений ложкой.

Форму диаметром 22 см смазываем маслом.
Бисквитное тесто выкладываем в форму.
Выпекаем бисквит в разогретой до 150 градусов духовке примерно 30 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой (после протыкания бисквита она должна остаться сухой).

Достаём бисквит из духовки и даём ему остыть.

После того как бисквит остыл, аккуратно понемногу вынимаем из него верх и серединку, стараясь не повредить низ и бока (чтобы получилась своего рода бисквитная чаша).
Извлечённую часть бисквита рвём на маленькие кусочки.

Готовим крем: смешиваем сметану с сахарной пудрой.

Выкладываем крем к бисквитным кусочкам. Перемешиваем начинку.

Начинкой заполняем бисквитную чашу, поверхность разравниваем.

Сверху равномерно распределяем ягоды, слегка вдавливая их.

Быстрый бисквитный торт со сметанным кремом и виноградом готов.

Приятного аппетита!