Салат с чечевицей, помидорами и фетой

Подготавливаем продукты.

Чечевицу тщательно промываем, заливаем в сотейнике или кастрюле водой (600 мл) и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и варим чечевицу на медленном огне примерно 20-25 минут.
Чечевица должна стать мягче, но при этом сохранить форму.

Вареную чечевицу откидываем на дуршлаг.

Мелко нарезаем базилик.

В пиалу отправляем оливковое масло, соевый соус, горчицу, соль и перец.

Перемешиваем заправку.

Добавляем лимонный сок и снова перемешиваем.

Помидоры нарезаем средними кубиками.

Лук очищаем и нарезаем средними кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук 3-5 минут.

В салатник отправляем чечевицу и помидоры.

Фету нарезаем кубиками.

Добавляем в салатник лук и фету.

Вливаем заправку.

Перемешиваем.

Выкладываем салат в тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!