Хоткейки - вариант известных американских панкейков, но готовятся без масла. Оно не добавляется ни в тесто, ни на сковороду при жарке. Лёгкие, пористые оладьи на молоке отлично подойдут для завтрака.
Продукты (на 4 порции)
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Мука пшеничная - 240 г (1,5 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель - 7 г
Ванилин - 1 щепотка
или ванильный сахар - 1-2 ч. ложки
Пошаговый фото рецептХоткейки
Подготовить продукты по списку.
В глубокой миске соединить яйца, сахар и ванилин (или ванильный сахар).
Хорошо взбить венчиком или миксером до образования лёгкой пены.
Влить молоко и перемешать.
Всеять через мелкое сито муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешать до однородности. Тесто должно получиться довольно густым и стекать с ложки или венчика толстой струйкой.
Сухую сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогреть на среднем огне. Налить в сковороду примерно 2 ст. ложки теста, формируя круглый блинчик.
Жарить хоткейк на среднем огне сперва с одной стороны 2-3 минуты, пока сверху он не станет матовым и на поверхности не появятся пузырьки. Затем перевернуть хоткейк и жарить ещё примерно 1-2 минуты (можно накрыть сковороду крышкой).
Таким же образом пожарить все остальные хоткейки.
Готовые хоткейки сложить стопочкой и подавать к столу, по желанию дополнив сметаной, мёдом, любыми сиропами или соусами на свой вкус.
Приятного аппетита!
Очень классный рецепт, панкейки получились пышные и сладкие, самый лучший завтрак с кофе.
Анна
Очень вкусные, воздушные, спасибо за рецепт, буду делать только их теперь
Людмила
Очень хороший рецепт и без масла!! Спасибо, ребенок в восторге!! Отличный завтрак в снежное утро
Диана
Получилось очень вкусно, спасибо!
Алексей
Очень вкусные, готовил американские, вкус похож, но эти пышнее. Можно сахару чуть больше, но это на любителя. Спасибо за рецепт.
Алёна
Спасибо огромное за шикарный рецепт! Восхитительно нежные, воздушные и вкусные хоткейки!
Даша
Шикарно получилось спасибо большое
Liv
Волшебные просто!)
Юлия
Они бесподобны, буду делать еще.
...
Еще не пробовала делать, но хотела узнать, если делать не 4 (как в рецепте),а например 10,то какие пропорции?
София
СРОЧНО!!! Скажите а можно вместо сахара сах.зам?
Лалала
Мало!!
Лллвлылы
...
Еще не пробовала делать, но хотела узнать, если делать не 4 (как в рецепте),а например 10,то какие пропорции?
у нас с подругой получилось очень много 16 и даже больше это ещё без брака умножь рецепт в 2 раза
Оччччс
Ирина
Очень классный рецепт, панкейки получились пышные и сладкие, самый лучший завтрак с кофе.
мы считаем мало!!!!
Анна
полтора стакана муки, если стакан = 250 мл, разве это 240 граммов?!
Светлана
Это или я готовить не умею, или панкейки не получились пышними
Кристи
Я не знаю из какого места у меня руки... По вкусу панкейки, но по виду оладушки, совсем не того цвета что у всех..
Ксения
Оладушки получились очень пышные и вкусные.Так как готовлю на технологии миксера там нет , но и венчиком не плохо💜💜㈏
Лалиса
спасибо! Вкусно прям немогу! Каждое утро делаю
Полина
Ну надеюсь кухню не спалю😅
Катя
Отличные хоткейки вышли, рецепт понравился простотой. Панкейки делаю почти 10 лет, несмотря на эксперименты всегда добавляла масло (в простые, с добавками, в ПП, в японские). Было интересно попробовать что-то нестандартное для меня.
Дария папова(Daria Popova)
Панкейки очень вкусные вся семья их любит теперь спасибо за рецепт!
Даша
Не получились панкейки
Лина
Хороший рецепт. Вкусные получились. Вместо ванили добавила корицы
Надежда
Очень вкусно спасибо за рецепт .
Лина
Мммммм
Луна
Это очень очень вкусно, детки скушали и ещё просили.
А на простой сковородке как их приготовить. Растительным маслом смазать сковородку?
Тимофей
Восхитительные лепешки
Анна
Ну рецепт прям Ваууу, такие вкусняшки получились, пышненькие , на 2 умножила рецепт 13 штук получилось ✨
Анна
Кристина
Спасибо автору за рецепт! Все получилось сразу и очень вкусно, всем понравилось.
слишком много воды и сильный газ
имя
совсем не получаются. внутри сырые. добавила все как сказано. огонь не сильный. с крышкой. все густое, как сказано. все равно внутри сырые и не поднимаются вообще. обидно. не люблю рецепты за то, что никогда не написано, что делать в разных ситуациях, если не получается. с одной стороны цвет нормальный, с другой нет.
Простые блины "из бутылки" 
Блинные пирожки с капустой и... 
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Пышные блинчики с грушей 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Оладьи «Обычные» 
Панкейки (американские блинчики) 
Американские блинчики (pancakes) 
Панкейки (американские блинчики) 
Воздушные японские панкейки 
Пирожное "Картошка" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Шоколадное печенье 
Пирожное эклер 
Чикен Пармезан 
Макароны в сырном соусе 
Салат «Вальдорф» 
Луковые кольца в кляре 
Запеканка "Касэрол" (Casserole) из... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Горячие бутерброды с сыром,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
