Рыба жареная, Ужин

Скумбрия — полезная и питательная рыба, но едят её обычно или копчёной, или запечённой в духовке. Это объясняется тем, что она обладает ярко выраженным рыбным вкусом. Но если замариновать скумбрию в смеси сухого белого вина и лимонного сока, а затем обвалять в муке, окунуть в яйца и обжарить - вкус изменится до неузнаваемости.

Что может быть вкуснее нежной жареной рыбки под хрустящей корочкой! Именно такой она получается в необычном кефирном кляре с добавлением натёртого кабачка, картофеля и твёрдого сыра. Сырно-овощной кляр запечатывает кусочки минтая, пропитанные лимонным соком и прованскими травами, жареная рыба получается особенно сочной и ароматной.

Жареная рыба в лаваше – отличный выбор для разнообразия меню. Нежное рыбное филе заворачивают в лаваш и перед обжариванием обмакивают в молочно-яичной смеси. Рыба получается сочной, а лаваш – румяным.

Интересные котлеты из рыбного фарша, дополненные тыквой и чесноком. Тыква придаёт сочность, нежность и яркий цвет, но при этом в котлетах совсем не чувствуется. А чеснок добавляет пикантные нотки, делая аромат котлет ещё аппетитнее.

Румяные, оригинальные и очень аппетитные рыбные крокеты. Картофель придаёт шарикам из минтая нежность и питательность, укроп – аромат. Идеальное сочетание картофеля, рыбы и укропа обязательно придётся по вкусу всей семье.

Рыбное филе в картофельной стружке – основное блюдо и гарнир в одном! Готовится просто и быстро. Данный рецепт ещё хорош тем, что все полезные вещества, находящиеся в рыбе, остаются внутри, рыба получается сочной и вкусной.

Простой и быстрый рецепт для любителей вкусной рыбки - хек, тушенный в томатном соусе с овощами, лимоном и имбирём. Кусочки белой рыбы, пропитанные томатным соусом, получаются нежными, сочными и слегка пикантными за счёт имбиря, чеснока и сушёного острого перца. А лимон и томатная паста придают приятную кислинку.

Удивительно простой и лёгкий рецепт жареной рыбы - в картофельной "шубке". Тёртый картофель смешиваем со сметаной, яйцами и мукой и жарим драники, но с рыбным филе внутри. Сочная рыба и хрустящая румяная корочка - аппетитно, вкусно и сытно.

Кусочки рыбы, запанированные в крахмале и яйце, сперва обжариваются в масле - так они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а затем доводятся до готовности в томатно-соевом соусе. Нежные кусочки рыбы, пропитанные соусом, обязательно оценят любители оригинальных блюд с азиатским акцентом.

Это блюдо прекрасно сочетает в себе нежное рыбное филе и пикантность перца чили. Кусочки минтая обваливают в муке, окунают в яичную смесь и обжаривают с колечками чили. Подаётся жареный минтай с соусом на основе соевого соуса, мёда и кунжута.

Решила приготовить на обед жареную рыбу. И вам рекомендую нототению жареную.

Кусочки скумбрии, маринованные в лимонном соке и специях, обжаренные в панировке из муки, яиц и молотых сухарей – аппетитное блюдо, которое выручит и в праздники, и в будни. Сочетание вкусов чуть хрустящей, поджаренной корочки-панировки и нежной рыбки покоряет с первого кусочка, а приготовление не доставит хлопот даже начинающему кулинару.

Домашняя шаурма (или шаверма) с рыбой и овощами — возможность быстрого, правильного и сытного перекуса. Традиционно шаурму готовят с обжаренным на вертеле мясом с добавлением пряностей, соусов и салата из свежих овощей. Но попробуйте заменить мясо кусочками тилапии, обжаренной в кляре, — будет не менее вкусно!

Жареная рыба в томатном соусе с ананасами - необычное, но очень вкусное блюдо. Консервированный ананас хорошо дополняет томатно-морковный соус и делает рыбу невероятно вкусной.

Вкусный, быстрый, полезный, низкокалорийный и легкий ужин из жареного филе морской рыбы с острым соусом.

Лосось, овощи и ананас готовятся на сковороде в кокосовом соусе и подаются с горячим рисом.

Рыбу сначала маринуем с луком и тёмным пивом. А затем из того же луково-пивного маринада готовим ароматный кляр с тёртым сыром и жарим пангасиуса в кляре. Рыба получается нежнейшей и сочной, кляр — воздушный и лёгкий.

Люблю жареную рыбку. Готовим жареную нототению и пополняем запасы фосфора и кальция! :)

Драники с килькой, по-одесски - необычайно колоритное и вкусное блюдо. Хрустящие и ароматные, они заставят вас тянуться за добавкой снова и снова. Сочетание картофеля и рыбы - идеально, оно проверено не одним десятком рецептов, но в такой интерпретации, как драники, непременно заслуживает вашего внимания.

Вкусное и полезное блюдо для всей семьи - хек, обжаренный кусочками, а затем тушенный с замороженной стручковой фасолью, помидорами и луком. Сочные овощи отлично подходят к рыбе и выступают гарниром при подаче, что очень удобно - всё готовится в одной сковороде!

Если вы хотели полюбить рыбу, вот вам интересный способ это сделать. Коллекция пряностей, кукурузная панировка и обилие масла при обжарке создают аппетитную корочку на каждом кусочке. Запекание под нежным сметанным соусом с овощами доведёт блюдо до идеала. Довольно просто и крайне вкусно!

Ну кто не любит семгу? Я бы променяла на нее любое мясо. А семга, жаренная в кунжуте, - объедение.

Очень быстрая поджарка из семги с шампиньонами.

Румяные, нежные и очень вкусные рыбные оладьи. Готовятся они быстро и не сложнее обычных оладий. Рыбный фарш используется готовый, яйца скрепляют все ингредиенты, а майонез делает вкус интереснее.

Поскольку рыбное филе - штука тонкая (в прямом смысле), на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат - пальчики оближешь. Очень и очень советую. Рыбка нежная, рассыпающаяся во рту:)

Филе минтая нарезается брусочками, маринуется в смеси измельчённого лука и майонеза, а затем обмакивается в яйце, обваливается в панировке из манной крупы и обжаривается. Благодаря манке жареные рыбные палочки имеют хрустящую золотистую корочку, а внутри рыбка остаётся сочной и мягенькой. Отличная закуска на скорую руку и даже часть лёгкого ужина, если добавить гарнир.

Отличный способ приготовления рыбного филе – в пивном кляре. Кляр с добавлением пива обеспечивает румяную хрустящую корочку, благодаря которой рыба остаётся нежной и сочной. Чтобы кляр получился воздушным, яичные белки взбиваются отдельно от желтков, а затем вводятся в тесто. Также вмешаем в кляр тёртый сыр. Вкусно и аппетитно!

Горбуша в кляре – вкусное блюдо, подходит к любому овощному гарниру. Рыба должна быть свежая, не перемороженная, без костей.

Тунца достаточно лишь слегка обжарить на сковороде, а подавать жареного тунца лучше всего с горячим фасолевым салатом.

Лосось предпочитаю готовить на гриле, рыба получается очень ароматной и вкусной. Маринад для лосося на гриле самый простой и быстрый.

Лосось вкусен сам по себе, поэтому для приготовления лосося на гриле необходимо добавить совсем немного трав и специй.

Жареная рыба с чесночным соусом – это очень вкусное и пикантное блюдо, распространённое в странах средней Азии и восточного средиземноморья.

Филе зубатки очень нежное, поэтому часто те, кто первый раз пробует эту рыбку, не знают, как правильно её приготовить. Мне очень нравится зубатка в жареном виде. Благодаря правильной тройной панировке из муки, яйца и манной крупы зубатка идеально прожаривается, приобретает аппетитную корочку с интересной хрустинкой. А отлично сохранить свою форму рыбному стейку помогает именно манка.

Ананасовая сальса отлично гармонирует со стейками из тунца, приготовленными на гриле.

Если хотите по-настоящему удивить и порадовать собравшихся за праздничным столом гостей, приготовьте рыбу, жаренную со стручковой фасолью и луком. Это великолепное рыбное блюдо подается к столу с оригинальным соусом-кулисом из клюквы и хурмы.

Пивной кляр для жареной рыбы – идеальный компаньон. Благодаря пиву кляр приобретает лёгкий солоноватый вкус с приятной горчинкой, хрустящую и пышную консистенцию. А внутри каждого кусочка – сочное и очень нежное рыбное филе.

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

Самые простые и доступные ингредиенты, а получается вкуснейшая рыба – нежная, мягкая, просто бесподобная! Раньше такую рыбу под маринадом всегда готовили на праздничный и повседневный стол, рецепт был очень популярен. Давайте вспомним это блюдо. Для этого рецепта подойдёт минтай, хек, треска.

Секрет кляра по этому рецепту - в добавлении измельчённого репчатого лука и майонеза. Благодаря такому кляру хек получается очень нежным, ароматным и сочным. А приготовление такой жареной рыбы в луково-майонезном кляре не доставит много хлопот.

Вкусная, ароматная, слегка пикантная рыба в соевом соусе. Любители рыбных блюд непременно оценят этот простой рецепт. Нежные кусочки рыбы сперва немного обжариваются, а затем тушатся с добавлением соевого соуса, чеснока, имбиря и соуса чили.

Рыба с соусом из шампиньонов прекрасно подойдет к ужину.

Вряд ли кто-то догадается, что рыба обжарена именно в луковом кляре. Лук измельчается до состояния пюре и не ощущается в готовом блюде, чувствуется лишь характерный луковый аромат. Тесто-кляр равномерно покрывает кусочки филе, не стекает во время обжаривания и образует румяную оболочку, благодаря которой рыба получается сочной.

По этому рецепту можно готовить любую морскую белую рыбу. Сегодня приготовлю филе хека - жареные кусочки рыбы в томатном соусе, но не как обычно, а с маринованными шампиньонами и отварной стручковой фасолью. Блюдо будет интересней, хек получится сочным. Пробуйте!

Фаршированная скумбрия (тур. uskumru dolmasi) - популярное турецкое блюдо. Обычно кожа скумбрии начиняется и запекается. Данный вариант - проще. Из рыбного фарша, обжаренного с луком, орехами, изюмом и зеленью, формируют продолговатые котлеты, которые панируют в сухарях и обжаривают до румяной корочки. Получится закуска, похожая на рыбные палочки.

Если вы любите рыбу, то этот рецепт рыбы под маринадом точно станет вашим любимым. Обязательно попробуйте! Я использовала филе трески, но по этому рецепту можно приготовить филе хека, минтая, сайды. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы с овощами!