Рыба с соусом из шампиньонов прекрасно подойдет к ужину.
Продукты
Филе лосося (без кожи) - 450 г
Шампиньоны - 100 г
Лук-шалот - 1 шт.
Вино белое сухое - 1/3 стакана
Горчица дижонская - 1 ст. ложка
Масло оливковое - 2 ч. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 1/8 ч. ложки
Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
Как приготовить лосось с грибным соусом:
1. Филе лосося разрезать на четыре куска. Вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить.
2. Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук-шалот измельчить.
3. В сковороде разогреть масло. Выложить куски лосося, готовить до тех пор, пока рыба не будет легко прокалываться вилкой. Снять с огня, сохранять рыбу теплой.
4. Грибы и лук выложить на ту же сковороду. Готовить 3-5 минут на среднем огне.
5. Снять с огня, влить вино, горчицу, тимьян. Вернуть на огонь, готовить, помешивая, 1-2 минуты.
6. При подаче полить грибным соусом рыбу.
Рецепт: Лосось с грибным соусом. Как приготовить Лосось с грибным соусом?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Речная рыба жареная 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Грибная подлива из шампиньонов 
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус "Тартар" 
Соус к рыбе 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Картофельная запеканка с сёмгой и... 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Лосось с рисом, морковью и лимоном 
Киш с сёмгой и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе