Рулет из лаваша с тилапией и свежими овощами (рыбная шаурма)

Подготовьте все ингредиенты для домашней шаурмы.
Рыбу заранее разморозьте, вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Лаваш используйте тонкий армянский, из упаковки его нужно доставать в последнюю очередь, иначе он быстро станет твёрдым и ломким.
Салат можно использовать любой: латук, лоло росса, айсберг, маш, руколу, редиччио и пр.

Для соуса соедините в глубокой миске майонез, соевый соус, острый красный перец и лимонный сок.

Ложкой перемешайте соус до однородной консистенции.

Филе тилапии разрежьте пополам для того, чтобы удобнее было обжаривать.

Для кляра соедините яйцо и муку, посолите и перемешайте венчиком, разбивая комочки.

Обмакните кусочек рыбы в кляре со всех сторон.

Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и переложите туда рыбу в кляре. Обжаривайте с обеих сторон по 1 минуте.

Обжарьте таким образом все кусочки тилапии. Слегка остудите рыбу перед нарезанием.

Нарежьте обжаренную в кляре рыбу тонкими брусочками — толщиной 1-2 см.

Огурец и сладкий перец вымойте и также нарежьте тонкими брусочками.

Лаваш нарежьте квадратами со стороной 20-25 см. Выложите на край одной стороны салатные листья.

Сверху на салатные листья выложите несколько брусочков нарезанной рыбы. Тилапию полейте 1 ст. ложкой соуса.

На рыбу выложите 2-3 брусочка перца и огурца.

Заверните лист лаваша конвертиком. Для этого подогните сначала боковые стороны лаваша, а затем сверните рулетом. Таким же образом сформируйте ещё 3 шаурмы с рыбой.

Разогрейте на сковороде-гриль 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте шаурму с двух сторон до аппетитных полосочек от гриля, по 1-2 минуты с каждой стороны. Лаваш должен стать хрустящим.

Снимите рыбную шаурму со сковороды и сразу подавайте к столу, пока лаваш хрустящий.

Нежная, сочная рыбка, хрустящие огурчик, перец и лаваш, вкусный соус и свежие салатные листья — это все о ней, домашней шаурме из тилапии со свежим овощами.

Такая шаурма с рыбой готовится очень легко и довольно быстро, а результат радует вкусом и подарит чувство сытости.
Приятного аппетита!