Суп-пюре

Этот крем-суп из моркови отличается от других не только добавлением имбиря, но и тем, что подаётся с жареной чечевицей. Чечевица сперва варится, а затем обжаривается с чесноком и пряностями, за счёт чего получается хрустящей и неимоверно ароматной. Нежному морковному супу со сливками идут пикантные нотки.

Хотите в Испанию? Можно пока попробовать ее на вкус. Сегодня мы будем готовить гаспачо – в Испании его не избежать. Но у нас это блюдо будет необычным, такого гаспачо, я думаю, вы еще не пробовали и даже не видели. Не обещаю корриду, но будет увлекательно.

Из корнеплодов всегда получаются очень вкусные супы-пюре, и суп из пастернака не исключение.

Традиционно французский суп-пюре вишисуаз подается холодным, особенно хорош этот суп летом.

Свекольный суп-пюре с капустой и луком-пореем – очень вкусное и ароматное первое блюдо. Такой суп подается холодным, он наполнен приятным овощным вкусом и богатством витаминов. Такое блюдо придется по вкусу всем любителям вкусной и полезной пищи.

Великолепный аромат лесных грибов ощущается очень отчётливо. Белое вино придаёт супу из лисичек изысканный вкус, а сливки и сливочное масло делают его нежнейшим. Простое по составу, но замечательное первое блюдо.

Сытный, очень оригинальный и пикантный суп-пюре из фасоли и помидоров, с добавлением вермишели.

Рецепт густого супа с ветчиной и овощами, на курином бульоне. Готовится суп с ветчиной, фасолью и сладким картофелем в медленноварке (или в мультиварке с режимом длительного томления).

Сочетание гороха с маринованными огурцами на первый взгляд может показаться очень необычным. Но попробовав это блюдо, приходишь к выводу, что гороховый суп с огурцами необыкновенно вкусный. Огурчики мы обжариваем вместе с луком на подсолнечном масле и добавляем к гороху. А жареные фрикадельки добавляем уже в готовый суп. Так как горох мы перетираем в пюре, то получаем нечто среднее между первым и вторым блюдом.

Яркий, насыщенный, ароматный... Этот морковно-апельсиновый суп-пюре с мёдом и пряностями точно вызовет аппетит! Сладкая морковь, ароматные цитрусовые и пряности - не совсем привычный набор продуктов для супа, но тем не менее получается настолько вкусно, что в тарелке не останется даже одной ложечки.

Суп-пюре из консервированной фасоли, зелёного горошка, картофеля и сладкого перца - постное первое блюдо, при этом сытное благодаря фасоли и картошке. И оригинальное - подается овощной суп со свежей мятой.

Лёгкий, низкокалорийный тыквенный суп-пюре с клёцками из творога и свежей зелени - полезное и красочное первое блюдо с удивительным вкусом. Попробуйте!

Увидел рецепт супа-пюре из шампиньонов. Легкомысленно подумал: "Зроблю!" И попробовал эту думку воплотить. Оказалось, это не легко, а еще легче, чем сказано было у автора рецепта.

Легкий, диетический суп-пюре готовится из зеленого горошка с добавлением небольшого количества чеснока. Суп-пюре из зеленого горошка готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Яркое первое блюдо с бархатистой текстурой - суп-пюре из свёклы и чечевицы. Компоненты блюда - недорогие, легкодоступные и простые, а процесс приготовления - совершенно не утомительный. Сделайте ваш обед красочнее!

Горячий густой суп-пюре из моркови, запечённой с ароматными травами и чесноком, и отварной фасоли отлично насытит, согреет и порадует ярким внешним видом!

Этот оригинальный суп готовится из белого винограда и свежего огурца, подается виноградный суп-пюре холодным.

Тыквенно-яблочный суп - очень простой, но вкусный, полезный и диетический. Яблоко и тыква гармонично сочетаются. Яблочный сок делает тыквенный суп-пюре насыщенным, а имбирь придает приятный аромат и легкую остроту.

Особый вкус нежному супу-пюре из цветной капусты придают обжаренные шампиньоны с соевым соусом.

Мой любимый постный суп-пюре, который готовится из самых простых продуктов - тыквы, лука, чеснока и замороженной кукурузы.

Вкусный и сытный суп можно приготовить и без мяса. Томатный суп-пюре получается очень насыщенным, неимоверно ароматным за счёт того, что все овощи предварительно запекаются в духовке, с пикантной остринкой и небольшой кислинкой. Рецепт для всех, кто любит помидоры в любом виде.

Насыщенный гречневый суп-пюре с печенью прекрасно разнообразит повседневное меню. Суп-пюре на курином бульоне получается сытным, с нежной кремовой текстурой. Подаётся суп с румяными кусочками куриной печени, обжаренной с луком, - блюдо получается ароматным и аппетитным.

Морковный суп готовится с добавлением апельсинового сока и мускатного ореха.

Интересный густой суп получается из отварной красной фасоли, картофеля и обжаренного лука. Томатная паста придаст супу насыщенный вкус и более яркий цвет. А кинза и чеснок сделают суп ароматным и более выразительным по вкусу.

Отменный овощной суп-пюре из картофеля, моркови, лука и корневого сельдерея замечательным образом дополнен сливками, а при подаче - раскрошенным сыром фета, зеленью и сухариками.

Когда надо приготовить суп на скорую руку, вспоминаю о рецепте крем-супа. Из всех рецептов на скорую руку предпочитаю овощной крем-суп: из кабачков, томатов, огурцов, лука... Что под руку попадется. Вот наглядный пример (в смысле с фото :)...