Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Баклажаны тушеные, Блюда из баклажанов, Кабачки молодые, Овощное рагу с баклажанами, Рагу
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и сметаной
Аппетитное рагу с сезонными овощами – баклажаном, кабачками и болгарским перцем. Баклажаны, чтобы вкус стал более выраженным, обжарим отдельно, потом добавим к остальным тушёным овощам. А за счёт сметаны овощи получатся очень нежными, сочными и ароматными.
Продукты: кабачки, баклажаны, морковь, лук репчатый, перец болгарский красный, сметана, масло растительное, соль, перец молотый, чеснок сушёный молотый, зелень петрушки
Овощное рагу из кабачков, баклажанов, перца и помидоров, с вином
Довольно простое блюдо из овощей с добавлением пряных трав и белого вина получается неимоверно ароматным, сочным, насыщенным. Нежные, тающие во рту кусочки овощей, тушенные с добавлением вина, понравятся любителям несложных кулинарных экспериментов.
Продукты: цукини, баклажаны, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, вино белое сухое, масло растительное, лавровый лист, тимьян, соль, перец чёрный молотый
Тушёные кабачки с баклажанами и сладким перцем в сметане
Простое блюдо, которое порадует не только быстротой приготовления, но и отменным вкусом. Сочные кабачки хорошо сочетаются с баклажанами, ароматным перцем и помидорами с лёгкой кислинкой. Сметана послужит связующим звеном между овощами и сбалансирует их вкус.
Продукты: кабачки, баклажан, перец болгарский красный, помидоры, чеснок, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Рататуй, как говорят, начали готовить во Франции в 18-м веке, но популярность это овощное блюдо начало приобретать только несколько десятилетий назад. Основу любого рататуя составляют овощи - болгарский перец, кабачки, баклажаны.
Продукты: помидоры консервированные, баклажан, перец болгарский красный, цуккини, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, вино красное сухое, лавровый лист, соль...
Индейка, тушенная с баклажанами, кабачками и помидорами (на сковороде)
Тушёная индейка с овощами идеально подходит для сытного, но при этом лёгкого ужина. Диетическое мясо индейки отлично гармонирует по вкусу со всеми овощами - баклажанами, кабачками, помидорами... Блюдо получается сочным и аппетитным, а тушёное филе индейки - нежным. Не нужно даже использовать дополнительные пряности - сезонные овощи сами по себе имеют довольно яркий и выраженный вкус.
Продукты: филе индейки, баклажан, кабачки, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и картофелем
Картофель, кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук и помидоры входят в состав этого рагу, поэтому оно получается достаточно сытным и без мяса. Блюдо по-домашнему вкусное и очень сочное, а свежий базилик придаёт потрясающий аромат.
Продукты: картофель, кабачки, баклажан, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, базилик, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Для любителей овощей - рецепт соте (рагу) с баклажанами, перцем, кабачками, помидорами. Отличный гарнир к мясу, а также самостоятельное овощное блюдо.
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, кабачки, морковь, лук репчатый, перец острый, соль
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и чечевицей
Лёгкое, но при этом очень сытное овощное рагу из богатого набора овощей: баклажанов, кабачков, помидоров, картофеля, лука и моркови. Добавление к овощам красной чечевицы делает рагу более питательным. А неповторимый вкусовой оттенок придадут блюду несколько ломтиков лимона.
Продукты: баклажан, кабачки, чечевица красная, картофель, помидоры, лук репчатый, морковь, лимон, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень петрушки, вода, масло растительное...
Овощное рагу с баклажанами, кабачками и цветной капустой
В этом рагу нет ни мяса, ни картофеля, но оно получается питательным благодаря большому количеству разных овощей. Во время приготовления овощи обмениваются вкусами и ароматами. Такое рагу с приятным нежным вкусом - прекрасный выбор для постящихся, вегетарианцев, а также любителей лёгкого и полезного обеда или ужина.
Продукты: баклажан, кабачки, капуста цветная, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, соль, зелень укропа, зелень петрушки, масло растительное
Рагу с мясным фаршем, баклажанами, картошкой и кабачками
Обилие овощей и мясной фарш делают такое рагу очень вкусным, сытным и ароматным. Фарш, баклажаны, кабачки, болгарский перец, картошка, морковь и много зелени - такое блюдо отлично разнообразит ваше привычное меню!
Продукты: фарш мясной, картофель, кабачки, баклажан, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, приправа, соль, перец чёрный молотый, вода...
Овощное рагу с куриными фрикадельками
Сытное овощное рагу с нежными куриными фрикадельками. Сметана гармонично дополнит ингредиенты и сделает вкус более насыщенным. Приготовление очень простое – даже фрикадельки не нужно лепить, фарш просто выкладывается в рагу ложкой.
Продукты: фарш куриный, картофель, лук репчатый, морковь, баклажаны, кабачки, чеснок, сметана, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком...
Рагу с куриными крылышками, кабачками и баклажанами
Рагу из куриных крылышек и летних овощей - сытное и питательное, но в то же время лёгкое и сбалансированное блюдо. Курица и овощи получаются нежными, очень сочными, с насыщенным вкусом и ароматом. Для лёгкой пикантности добавьте острый красный перец и чесночок. Рагу готовится элементарно и быстро, что обрадует тех, кто не любит проводить много времени у плиты.
Продукты: куриные крылышки, баклажан, кабачки, картофель, лук, морковь, перец сладкий, чеснок, перец красный молотый, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, вода
Овощное рагу с рисом, баклажанами, кабачками и сладким перцем (на сковороде)
Вкусное и сытное блюдо, в котором отлично сочетаются нежные и ароматные овощи и рассыпчатый рис. Кроме того, вы оцените это овощное рагу с рисом, баклажаном, кабачком и сладким перцем и за простоту приготовления.
Продукты: рис длиннозерный, баклажан, кабачки, перец болгарский красный, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, вода...
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом
Сочные кабачки, сладкий перец и баклажаны идеально дополняют нежную свинину. Рагу из сезонных овощей с мясом получается очень аппетитным. Томатная паста, сушёные травы и пряности создают насыщенный соус, в котором тушатся овощи и мясо. В соус так вкусно будет обмакнуть кусочек хрустящего хлеба.)
Продукты: свинина, кабачки, баклажаны, перец сладкий, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец чёрный молотый, чеснок сушёный молотый, травы итальянские сушёные...
Часто используемые ингредиенты:
кабачки, лук репчатый, масло растительное, морковь, баклажан, чеснок, помидоры, картофель, зелень петрушки, перец болгарский красный, перец сладкий, баклажаны, сметана, лавровый лист, приправа, томат-паста, перец болгарский, чеснок сушёный молотый, свинина, хмели-сунели, рис длиннозерный, фарш мясной, перец красный молотый, лук, томатная паста, травы итальянские сушёные, куриные крылышки, перец душистый горошком, фарш куриный, зелень, масло подсолнечное, лимон, зелень укропа, капуста цветная, лук зелёный, цукини, чечевица красная, перец острый, базилик, филе индейки, вино красное сухое, масло оливковое, цуккини, помидоры консервированные, тимьян, вино белое сухое, перец молотый, розмарин
|
|
|
