Овощной стир-фрай с краснокочанной капустой и лапшой

Необходимые продукты.

Капусту шинкуем полосками.

Морковь очищаем и нарезаем тонкими брусочками.

Чеснок и имбирь очищаем и измельчаем ножом.

В кастрюле доводим до кипения воду и опускаем в неё лапшу.

Отвариваем лапшу примерно 5-7 минут до состояния аль денте или согласно инструкции на упаковке.

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и промываем.

В воке или глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Кладём морковь и капусту и жарим, помешивая, на сильном огне 4-7 минут.

Добавляем имбирь и чеснок.

Обжариваем ещё 1 минуту.

Для соуса соединяем крахмал, уксус, сладкий чили и соевый соус. Также добавляем 70 мл воды.

Перемешиваем.

Вливаем соус в сковороду с овощами.

Перемешиваем и доводим до кипения.

После этого сразу добавляем промытую лапшу.

Осторожно перемешиваем и прогреваем ещё 1-2 минуты. Если понадобится, досаливаем по вкусу.

Овощной стир-фрай с лапшой подаём посыпав кунжутом и измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!