Ну очень захотелось домашней лапши вечером! Прям так захотелось, что я решилась начать готовить ее тогда, когда все нормальные люди идут отдыхать))) Заодно использовала домашнюю индюшку (вернее, те ее части, что отложены на бульон))...
Получила море удовольствия, после чего решила угостить всех, пришедших ко мне на лапшу, и показать, как я ее делаю ;)
Продукты
Мука - 200 г
Вода холодная - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Пошаговый фото рецептДомашняя лапша
Пока варится бульон...
Тесто для лапши самое обычное: 200 грамм муки, 50 грамм холодной воды, 1 яйцо, 1/3 ч.л. соли
Тесто хорошо вымесить, накрыть пленкой, оставить отдыхать не менее 30 минут.
Далее домашнюю лапшу делаю так.
Тесто режу на 8 частей, каждую раскатываю в прямоугольник, максимально тонко, при этом припыляя стол мукой и тесто по необходимости.
Теперь сворачиваем свободно с длинной стороны рулет.
Нарезаем рулет.
Расправляем легким движением лапшу.
Оставляем ее просохнуть, минимум 30 минут перед варкой.
Остальную домашнюю лапшу подсушить, сложить в емкость, закрыть крышкой и оставить до следующего раза :)
Ну, а далее все просто - кто как привык варить суп: с зажаркой или без, с картошкой или без... На ваш вкус :)
Приятного аппетита!
Рецепт: Домашняя лапша. Как приготовить Домашняя лапша?
После вашего рецепта так захотелось суп с домашней лапшой! Никогда раньше сама не делала домашнюю лапшу, но с таким замечательным подробным рецептом должно получиться. Спасибо!
Наталья
Очень вкусно... вчера накормила супом всю семью...!! Все остались довольны. СПАСИБО!!!
нинок
спасибо вкусно
Светлана
Подскажите, пожалуйста, как долго можно хранить лапшу, которая осталась неиспользованной?
арина
очень вкусно спасибо за рецепт
Олеся
Не знаю попробую завтра сделать. 😉:-)
Мария
Светлана
Подскажите, пожалуйста, как долго можно хранить лапшу, которая осталась неиспользованной?
Заморозьте её)) когда суп варить будете достанете из морозилки )
Домашняя лапша 
Суп куриный с домашней лапшой 
Домашняя лапша 
Лапша яичная домашняя 
