Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Блюда из огурцов, Блюда из свеклы, Борщ со свеклой, Холодный борщ
Рецепт холодного борща с мясом такой же, как постного холодного борща, но на охлажденном мясном процеженном бульоне с добавлением свекольного отвара.
Продукты: говядина, свекла, лук зелёный, огурцы свежие, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп, соль
Борщ-холодник по-литовски
Литовский холодник - борщ на кислом молоке или кефире, со свёклой, огурцами, яйцами и зеленью.
Продукты: свекла, ботва свеклы, огурцы свежие, яйца, лук зелёный, зелень укропа, молоко кислое, сметана, вода кипяченая
Холодный борщ на мясном бульоне с кусочками говядины.
Продукты: говядина, отвар свекольный, свекла, морковь, лук репчатый, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень, соль
Холодный борщ с консервированной рыбой в томате. Бывает и такое...
Продукты: рыба консервированная, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, зелень укропа, уксус, сахар, соль
Традиционно популярны летом разнообразные холодные борщи на основе хлебного или свекольного кваса, простокваши, овощных отваров. Этот рецепт холодного борща со свеклой (свекольника) использует свекольный отвар. Приготовление холодного борща таким способом потребует минимум времени и средств.
Продукты: свекла, морковь, лук зелёный, огурцы свежие, редис, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп
Холодный борщ (волгоградский вариант)
Килька в томате - главное украшение этого рецепта холодного борща. Видимо, она часто доплывает до Волгограда...
Продукты: картофель, свекла, огурцы солёные, горошек зелёный, килька в томате, лук зелёный, лук репчатый, рассол, соль, перец чёрный молотый, горчица
Холодный борщ без добавления кваса - только на свекольном отваре.
Продукты: отвар свекольный, свекла, морковь, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, уксус 3%, зелень, свекла, картофель, огурец, яйца, сметана, сахар, уксус, хрен, горчица
Тут все зависит от рыбы. Хорошая рыба - хороший борщ.
Продукты: рыба, свекла, морковь, лук, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус, укроп, соль
Традиционный холодный борщ с вареными овощами.
Продукты: свекла, морковь, лук зелёный, вода, огурец, яйца отварные, уксус 3%, сахар, соль, сметана, укроп
Борщ холодный по-полтавски
Холодный борщ со свеклой, щавелем, говядиной... И все это в простокваше или в квасе.
Продукты: говядина, свекла, щавель, огурец, яйца, лук зелёный, квас, простокваша, сметана, соль
Борщ холодный с креветками
Вареные креветки не только не помешают в холодном борще, но и сделают его пикантным.
Продукты: креветки, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, яйца, уксус, укроп, сахар, соль
Борщ холодный с мясом морского гребешка.
Оригинальный рецепт холодного борща с морепродуктами.
Продукты: гребешок морской, свекла, огурцы свежие, морковь, лук зелёный, яйца, сметана, сахар, соль, зелень петрушки, укроп
В этом рецепте половине свеклы печется в духовке, а другая половина варится.
Продукты: свекла, картофель, огурцы свежие, яйца, сметана, сахар, лук репчатый, укроп, отвар свекольный, отвар, уксус, соль
С нарезанной свекольной ботвой.
Продукты: свекла, морковь, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень петрушки, сельдерей, соль, лук зелёный
Интересный рецепт холодного борща с печеной свеклой и отваренными сухофруктами.
Продукты: свекла, картофель, сухофрукты, огурец, яйца, сахар, сметана, уксус, вода, зелень, соль
Белуга, осетрина или севрюга хороши везде, в том числе и в холодном борще.
Продукты: бульон, белуга, севрюга, осетрина, судак, окунь, треска, свекла, морковь, огурцы свежие, яйца отварные, сметана, уксус столовый, зелень, сахар, соль
Борщ холодный с рыбой или крабами
Судак, треска, осетрина, белуга, консервированные крабы - все это может плавать в свекольном отваре среди овощей. Но недолго...
Продукты: севрюга, окунь морской, треска, крабы консервированные, отвар свекольный, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, сметана, сахар, уксус, укроп
Борщ холодный по-днепропетровски
Продукты: отвар свекольный, свекла, морковь, лук репчатый, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень, соль
Обычный холодный борщ плюс редиска.
Продукты: отвар свекольный, свекла отварная, огурец, сметана, морковь отварная, редис, яйца отварные, уксус 3%, сахар, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль
Среди летних холодных супов, таких как окрошка, ботвинья, холодник, одним из самых распространенных является холодный борщ (свекольник). Приготовление холодного борща со свеклой отличается простотой, доступностью и позволяет жарким летним днем не стоять долго у плиты.
Продукты: свекла, морковь, огурец, яйца, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, сметана, сок лимонный, сахар, соль
Летом рецепт холодного борща выручит вас в жаркий день. Ведь горячие супы не слишком популярны в жару, а ведь без первого блюда не обойтись. Вот и приготовьте для семейного обеда холодный борщ со свеклой – это вкусно, быстро, полезно и недорого.
Продукты: свекла, лук зелёный, огурцы солёные, яйца, сахар, уксус 3%, сметана, укроп
Замечательное блюдо для обеда в жаркий летний день - холодный борщ или свекольник. Готовить его долго не придется, а освежает в жару холодный борщ-свекольник как нельзя лучше. Перед вами простой рецепт борща-свекольника с куриными потрошками.
Продукты: потроха куриные, свекла, сметана, огурцы свежие, лимонная кислота, чеснок, яйца отварные, лук зелёный, зелень, сахар, соль
Холодный борщ, рецепт которого здесь приводится, особенно хорош летом. В жару не только не хочется долго стоять у плиты, но и не всегда хочется горячего, а холодный борщ с удовольствием едят даже маленькие капризули.
Продукты: отвар свекольный, свекла, морковь, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, уксус 3%, зелень, соль
Борщ со щавелем можно приготовить как горячий, так и холодный, с простоквашей. Одно из лучших блюд в летнюю пору - холодный борщ. С щавелем он получается приятно-кисленький и полезный.
Продукты: щавель, свекла, огурец, редис, лук зелёный, укроп, простокваша, сахар, соль, сметана, яйца
И не просто с рыбой, а с осетриной...
Продукты: белуга, судак, отвар свекольный, свекла, морковь, огурец, яйца, сметана, уксус столовый, зелень укропа, сахар, соль
Холодный борщ со щавелем и редисом на простокваше.
Продукты: свекла, щавель, огурец, сметана, простокваша, яйца, редис, лук зелёный, укроп, соль, сахар
Продукты: свекла, морковь, огурцы свежие, яйца, сахар, уксус 3%, вода, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, сметана, соль
Борщ холодный с рыбой горячего копчения
Продукты: рыба, свекла, луковицы, огурцы свежие, лук зелёный, яйца отварные, уксус 3%, сметана, зелень, соль, сахар, специи
Борщ холодный с картофелем и огурцами
Продукты: вода, свекла, картофель, яйца, огурцы свежие, сметана, лук зелёный, сахар, уксус, укроп, соль
Борщ с сухофруктами на смеси овощного и фруктового отваров.
Продукты: свекла, картофель, яйца, фрукты сушеные, огурцы свежие, сахар, лук зелёный, сметана, уксус, соль, зелень укропа
Борщ холодный на фруктовом отваре
Холодный борщ из печеной свеклы и сухофруктов.
Продукты: свекла, картофель, сухофрукты, огурец, яйца, сметана, сахар, лук зелёный, уксус, зелень укропа, соль
Продукты: свекла, морковь, огурцы свежие, яйца, сахар, уксус 3%, вода, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, сметана
Часто используемые ингредиенты:
свекла, сметана, сахар, яйца, лук зелёный, огурец, морковь, уксус, огурцы свежие, укроп, уксус 3%, зелень, зелень укропа, картофель, зелень петрушки, отвар свекольный, яйца отварные, редис, квас
|
|
|
