Куриная грудка по этому рецепту получается достаточно сочной, несмотря на то, что это самая диетическая часть птицы. Куриное мясо сперва обжаривается, а затем долго томится в вине и молоке. Запаситесь терпением и минимумом навыков, чтобы отведать эту вкуснятину!
Продукты
Куриная грудка (целая, без костей) – 460 г (1 шт.)
Масло сливочное – 60 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Тимьян сушёный – по вкусу
Вино белое сухое – 140 мл
Молоко – 250-300 мл
Пошаговый фото рецептКуриная грудка, тушенная в вине и молоке
Подготавливаем продукты.
Зачищаем куриную грудку от плёночек, хрящей и косточек.
В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем туда целую куриную грудку. Солим и перчим сверху.
Обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны, до поджаристости.
Солим и перчим грудку с обжаренной стороны.
Молоко подогреваем и вливаем в сковороду к куриной грудке, когда вино выпарится. Тушим куриную грудку 30 минут.
Переворачиваем грудку и продолжаем томить на небольшом огне (!) ещё 30 минут, до готовности.
Посыпаем сушёным тимьяном.
Готовую куриную грудку заматываем в фольгу или кладём в посуду с крышкой, чтобы она слегка остыла и сохранила сочность.
Слегка остывшую куриную грудку нарезаем порционными кусками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриная грудка, тушенная в вине и молоке. Как приготовить Куриная грудка, тушенная в вине и молоке?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Три праздничных рулета (с красной... 
Куриные рулетики с сыром 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Закуска из лаваша 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картофельные гнёзда с начинкой из... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Чахохбили 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки