Лобио с тыквой - интересная вариация грузинского блюда из фасоли. Лобио получается сочнее, но таким же пряным, с нотками копчёной паприки, чеснока и согревающей остринкой перца. Фасоль в этом рецепте используется консервированная, поэтому на приготовление блюда уйдет совсем немного времени.
Продукты (на 3 порции)
Фасоль консервированная - 300 г
Тыква (очищенная) - 200 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 2 ст. ложки (30 мл)
Соль - 1/3 ч. ложки
Перец острый молотый - 1/5 ч. ложки
Паприка копчёная - 0,5 ч. ложки
Чеснок сушёный молотый - 0,5 ч. ложки
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Вода - 180-200 мл
Кинза или петрушка - 10 г
Пошаговый фото рецептЛобио с тыквой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук примерно 7 минут до мягкости и легкого подрумянивания.
Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками (чуть больше фасоли) и добавляем в сковороду с луком.
Обжариваем тыкву с луком, периодически помешивая, еще 3-4 минуты.
Добавляем в сковороду консервированную фасоль (предварительно слив с нее жидкость).
Также добавляем соль, копченую паприку, острый перец, сушеный чеснок и хмели-сунели.
Все перемешиваем и добавляем горячую воду.
Накрываем сковороду крышкой и на маленьком огне тушим все около 10 минут, до мягкости тыквы.
Лобио с тыквой перед подачей посыпаем измельчённой кинзой.
Приятного аппетита!
Рецепт: Лобио с тыквой. Как приготовить Лобио с тыквой?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Лобио в томате 
Лобио по-грузински 
Классическое лобио 
Лобио 
Лобио с орехами и кинзой 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с овощами 
Тыква с творогом в горшочке 
Тушёная фасоль в томатном соусе, с... 
Фасоль, тушенная с овощами в... 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем