Простой рецепт овощного рагу. Нарезанные овощи смешиваются со специями и растительным маслом и запекаются в духовке. Основу блюда составляют тыква и картофель, но такие второстепенные ингредиенты как сладкий перец, морковь и лук играют не менее важную роль и делают рагу более сочным, ароматным и аппетитным.
Продукты (на 3 порции)
Тыква - 400 г
Картофель - 230 г
Перец сладкий красный - 130 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 70 г
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептОвощное рагу с тыквой (в духовке)
Подготавливаем продукты.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель, тыкву, морковь и сладкий перец очищаем, нарезаем средними кубиками.
Спасибо, очень простое и вкусное рагу. Готовила в горшочках, так что добавила время готовки (половина времени на разогрев духовки, у меня греется 20 мин, значит +10 минут ко времени по рецепту). Тыква даёт приятную сладость, а итальянские травы - пикантность.
Отличный вариант, когда надоели сырые овощи) но обязательно попробую добавить филе, как вариант основного блюда. Однако именно в таком виде буду готовить, когда будет нужен только гарнир)
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Овощное рагу с баклажанами,... 
Овощное рагу 
Овощное рагу 
Овощное рагу с мясом 
Овощное рагу с кабачками и баклажанами 
Картофельное рагу 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рагу с картошкой, сладким перцем и... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Печеная тыква сладкая 
Тыква печеная 
Тыква с сахаром, запечённая в пакете 
Тыква, запечённая с базиликом и... 
Запеченная тыква с орехами и мёдом 