Запеканка с фаршем, тыквой и брокколи

Подготовить продукты. Замороженную брокколи заранее достать из морозилки.
Свежую брокколи разобрать на соцветия и проварить в кипящей воде 3-5 минут.

Фарш выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить на сильном огне, помешивая и разбивая комочки, до посветления, 5-7 минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Замороженную брокколи разделить на более мелкие соцветия.
Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками.

Тыкву и брокколи переложить в форму для запекания (диаметром 18 см). Посолить (1/2 ч. ложки) и поперчить (1/8 ч. ложки).

Добавить обжаренный фарш.

Всё перемешать.

Яйца разбить в миску. Добавить сметану и по щепотке соли и перца.

Всё перемешать до однородности.

Яичной смесью залить содержимое формы. Форму встряхнуть, чтобы смесь распределилась между фаршем и овощами.

Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекать 45 минут.

Готовой запеканке дать немного постоять в форме, а затем извлечь на тарелку и подать к столу.

Приятного аппетита!