Батат, тушенный с фаршем

Подготовьте продукты.

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте некрупными кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Батат очистите. Батат и сельдерей нарежьте средними кусочками.

Лук, морковь и сельдерей выложите в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне, помешивая, 3-5 минут, до мягкости.

Мясной фарш добавьте к овощам.

Обжарьте, перемешивая и разбивая комочки фарша, 4-5 минут.

Помидоры мелко нарежьте.

Помидоры и томатную пасту выложите к фаршу. Обжарьте, перемешивая, 1-2 минуты.

Теперь отправьте к остальным ингредиентам батат. Посолите и поперчите.

Влейте 200 мл воды.

Доведите до кипения. Затем тушите на небольшом огне под крышкой до готовности батата.

Это займет 10-15 минут.

Батат, тушенный с фаршем, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!