Картошка, тушенная с мясом и морковью, - сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Его можно приготовить заранее, с запасом на пару дней, ведь настоявшись, картошка с мясом становится только вкуснее. Попробуйте!
Продукты (на 2 порции)
Картофель - 600 г
Свинина - 400 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. ложки
Паста томатная - 60 г
Вода - 400 мл
Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
Перец душистый горошком - 4 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Укроп свежий - 3 веточки
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептКартошка, тушенная с мясом и морковью
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Нарежьте мясо небольшими кусочками, размером на один укус. Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь и картофель. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и укроп.
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в раскаленное масло кусочки свинины и обжарьте со всех сторон, примерно 3-4 минуты, до получения легкой поджаристой корочки на поверхности кусочков.
Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.
В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, примерно 4-5 минут, до золотистого цвета.
Добавьте морковь в кастрюлю с мясом.
В сковороду добавьте воду, лавровый лист, душистый перец горошком и немного соли по вкусу. Доведите воду до кипения.
Кипящую воду со специями перелейте в кастрюлю с мясом и морковью. Добавьте сушеный тимьян. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 40 минут.
Затем добавьте в кастрюлю томатную пасту. Хорошо все перемешайте.
Добавьте в кастрюлю картофель. Ещё раз всё перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами еще 20 минут.
Добавьте нарезанные укроп и чеснок. Попробуйте блюдо, при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу. Потушите картофель с мясом под крышкой еще 2 минуты, а затем выключите огонь.
Картошка, тушённая с мясом и морковью, готова. Приятного аппетита!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com