Курица с тыквой в сливочном соусе

Подготовить продукты по списку.

Белое вино можно заменить бульоном или водой.

Куриное филе нарезать тонкими кусочками: филе разрезать вдоль на 2-3 части, а потом каждую часть ещё на несколько частей.
Приправить кусочки курицы солью (1/4 ч. ложки), перцем (1/6 ч. ложки), растительным маслом (1 ст. ложка). Перемешать.

Муку всыпать в миску с курицей и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.

Разогреть сковороду с растительным маслом (2 ст. ложки) на большом огне. Обжарить курицу до лёгкой золотистости со всех сторон, 6-8 минут. Обжаренную курицу переложить на тарелку.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь и тыкву очистить, натереть на крупной тёрке.

В освободившуюся сковороду выложить лук, обжарить на умеренном огне 3-4 минуты, до прозрачности.

Морковь и тыкву добавить к луку.

Обжарить, помешивая, 5 минут, до мягкости.

Выложить в сковороду с овощами обжаренную курицу.

Добавить карри, куркуму, лавровый лист и душистый перец.

Влить белое вино (или бульон, или воду).

Посолить (1/4 ч. ложки), поперчить (1 щепотка). Перемешать и довести до кипения. Тушить курицу с овощами на маленьком огне под крышкой 15-20 минут.

Спустя время влить сливки. Довести до кипения.

Тушить на небольшом огне ещё 2-3 минуты. Вынуть лавровый лист.

Курица в сливочном соусе с тыквой готова.
Посыпать измельчённой зеленью укропа и подавать к столу.

Приятного аппетита!