Салат с курицей, пекинской капустой и грейпфрутом

Подготавливаем продукты.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Куриное филе вымываем и обсушиваем. Смазываем куриное филе растительным маслом, солим, перчим и посыпаем паприкой и орегано.

Заворачиваем филе в фольгу и отправляем запекаться примерно на 40 минут.

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосками.

Грейпфрут очищаем от кожуры, разделяем на дольки. С долек снимаем белые плёнки. Вес грейпфрута в очищенном виде – 320 г.

Мякоть грейпфрута нарезаем небольшими кусочками.

Готовое куриное филе слегка остужаем.

Нарезаем филе небольшими кубиками.

Готовим заправку для салата. Для этого в небольшую мисочку отправляем оливковое масло, мёд, горчицу, соль и перец.

Перемешиваем заправку.

В салатник выкладываем пекинскую капусту, куриное филе и грейпфрут.

К подготовленным компонентам салата добавляем заправку.

Перемешиваем салат с заправкой.

Салат с курицей, пекинской капустой и грейпфрутом готов.

Приятного аппетита!