Апельсиновый пирог с сиропной пропиткой

Подготавливаем продукты.
350 г муки – это чуть больше 2 стаканов ёмкостью 250 мл.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Апельсины тщательно вымываем, крупно нарезаем, освобождаем от косточек.

Соединяем апельсины и сахар в миске или чаше блендера.

Хорошенько пробиваем блендером до однородности.

Сливочное масло растапливаем любым удобным способом.

Добавляем растопленное масло в апельсиново-сахарную массу.

Туда же вливаем молоко и вбиваем яйца.

Тщательно перемешиваем или пробиваем блендером.

Частями, каждый раз перемешивая, всеиваем муку с разрыхлителем.

По консистенции тесто для пирога должно получиться похожим на очень густую сметану и спадать с лопатки или ложки прерывистой "ленточкой".

Форму для выпечки застилаем пергаментом (у меня форма разъёмная, для подстраховки обернула фольгой).
Заполняем форму тестом.

Отправляем в разогретую духовку и выпекаем пирог примерно 40 минут при 180℃.

Готовим апельсиновый сироп: в сотейнике соединяем апельсиновый сок и сахар.
На среднем огне, помешивая, доводим до закипания.

Испечённый пирог в форме разрезаем на порции (8 шт.).

Украшаем поверхность пирога ломтиками (четвертинками кружочков) апельсина и заливаем приготовленным сиропом.

Оставляем пирог для пропитки минимум на час.

Апельсиновый пирог с сиропной пропиткой готов.
Аккуратно извлекаем пирог из формы на блюдо и подаём к столу.

Приятного чаепития!