Очень простое, но эффектное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина - курица с картофелем в лаваше, запечённая в духовке. Ингредиентов используется немного, но способ приготовления - довольно необычный. Картофель с курицей и луком смешиваются с томатным соком и запекаются внутри тонкого лаваша под сыром - просто, но вкусно.
Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 700 г
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 130 г (1 шт.)
Лаваш тонкий - 2 листа (220 г)
Сок томатный - 100 г
Сыр твёрдый - 100 г
Молоко - 40 мл
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - щепотка
Пошаговый фото рецептКуриные голени, запечённые с картофелем, в лаваше
Подготовьте все ингредиенты.
Подойдут любые части курицы. Я взяла голени.
Тонкий лаваш доставайте из пакета как можно позже, чтобы он сохранил свою эластичность.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Соедините в глубокой миске кусочки курицы и картофель, посолите и поперчите. Влейте томатный сок. Хорошо перемешайте ингредиенты. Оставьте на 5-10 минут.
В форму для запекания положите лист лаваша. Края лаваша должны слегка возвышаться над формой.
Второй лист лаваша разрежьте пополам и одну часть выложите на дно. Смажьте основу из лаваша молоком (20 мл). Бортики не размачиваем, только дно.
Выложите картофель и кусочки курицы в форму. Туда же вылейте томатный сок, в котором мариновались овощи и куриное мясо.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и разложите по поверхности мяса и картошки.
Накройте начинку второй половинкой листа лаваша. Выступающие края лаваша заверните в середину, полностью закрывая начинку. Смажьте верх лаваша оставшимся молоком.
Форму плотно накройте пищевой фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Натрите сыр на крупной тёрке.
Достаньте форму из духовки, снимите фольгу и распределите по поверхности тёртый сыр. Снова поставьте в духовку на 5-10 минут, уже без фольги.
Запечённая курица с картофелем в лаваше готова. Достаньте форму из духового шкафа и слегка остудите блюдо перед подачей, чтобы оно лучше держало форму.
Разрежьте лаваш с курицей и картофелем на квадраты и подавайте порционно к столу. Сверху - хрустящий лаваш, внутри - сочное куриное мясо с нежным картофелем, а снизу - пропитанный соками мягкий слой лаваша.
Блюдо получается очень сочным и вкусным, а также оригинальным в своей подаче.
Это очень вкусно и при этом просто готовится.
Идеально для холостяцких вечеринок и семейных будних ужинов.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com