Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой, у меня - смесь свиного и куриного.
Очищенный картофель промойте и разрежьте на крупные ломтики. Переложите картофель в кастрюлю.
Залейте картофель 800 мл холодной воды и на сильном огне доведите до кипения.
Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Всыпьте в кастрюлю 0,5 ч. ложки соли и варите картофель до готовности, примерно 20 минут.
Пока картофель варится, займёмся приготовлением тефтелей. Для этого мясной фарш переложите в миску.
Лук очистите и пропустите через мясорубку прямо в миску с мясным фаршем.
Затем в фарш всыпьте 0,5 ч. ложки соли, чёрный молотый перец, сушёный укроп и молотый кориандр.
Добавьте панировочные сухари.
Рукой вымешайте фарш до однородности.
Смоченными в воде руками сформируйте из фарша 10 шариков.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Для томатного соуса в миске соедините томатную пасту, по 1 щепотке соли и чёрного молотого перца.
Влейте 150 мл кипячёной воды и тщательно перемешайте.
Когда картофель сварится, слейте из кастрюли отвар.
Картофель переложите в форму для запекания.
Вилкой разомните картошку.
На подготовленный картофель выложите мясные шарики.
Полейте тефтели томатным соусом.
Запекайте тефтели с картофелем в разогретой духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Тефтели, запечённые с картошкой под томатным соусом, готовы!
Подавайте тефтели с картофелем к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рецепт: Тефтели, запечённые с картошкой под томатным соусом. Как приготовить Тефтели, запечённые с картошкой под томатным соусом?