рецепт с фото пошаговый

Тефтели в сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в сметанном соусе
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Практика   21.02.16

Тефтели чаще готовят в томатном соусе. Но и сметанный соус к тефтелям прекрасно подходит, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.

Продукты (на 6 порций)
Фарш - 500 г
Яйца -1 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Сметана - 250 г
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки (сколько уйдет)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТефтели в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №1

Продукты для рецепта перед вами.

Как приготовить тефтели в сметанном соусе?

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №2

Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №3

Чистим, моем и мелко рубим лук. Делим на две части.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №4

Чистим чеснок, мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №5

Замешиваем фарш, выкладываем в миску мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №6

Все мешать хорошо и долго, оставить открытым на 20 минут для пышности.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №7

Затем слепить мокрыми руками тефтели (размером с небольшую мандарину).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №8

Разогреть сковороду, налить масло. В горячее масло выложить тефтели, обжарить в сильно раскаленном масле (не обваливать ни чем!). В начале с одной стороны до золотистости (около 1-2 минут).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №9

Затем перевернуть и жарить также с другой стороны до золотистости (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №10

Вынуть тефтели из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №11

На оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого в жир выложить вторую луковицу,обжарить на среднем огне, помешивая до золотистости (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №12

Влить сметану.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №13

Обжарить до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты. Добавить чеснок перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №14

Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №15

Потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут на самом маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №16

Тефтели в сметанном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №17

Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в сметанном соусе. Как приготовить Тефтели в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
68 спасибо 20309 0 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
       
(88)