рецепт

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели чаще готовят в томатном соусе. Но и сметанный соус к тефтелям прекрасно подходит, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.

Продукты
фарш 500г
яйца 1шт.
лук 2шт.
чеснок 4зубчика
сметана 250г
сухари панировочные 3ст. ложки
масло растительное  сколько уйдет
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Как приготовить тефтели в сметанном соусе?

Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш. Замешиваем фарш, мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль перец - все мешать хорошо и долго, оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить мокрыми руками тефтели и обжарить в сильно раскаленном масле (не обваливать ни чем!). Вынуть тефтели из сковороды и на оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого обжарить вторую луковицу, сметану до золотистого цвета, добавить чеснок. Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом и потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут.

Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в сметанном соусе. Как приготовить Тефтели в сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
16 спасибо 18352 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(115)