рецепт с фото пошаговый

Тефтели в сметанном соусе

Фото к рецепту: Тефтели в сметанном соусе
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Практика   21.02.16

Тефтели чаще готовят в томатном соусе. Но и сметанный соус к тефтелям прекрасно подходит, что позволит вам готовить это блюдо по-разному.

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 500 г
Яйца - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Сметана - 250 г
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки (сколько уйдет)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептТефтели в сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №1

Подготавливаем продукты для тефтелей.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №2

Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №3

Как приготовить тефтели в сметанном соусе:

Лук чистим, моем и мелко рубим. Делим на две части.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №4

Чистим чеснок, мелко рубим.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №5

Замешиваем фарш, выкладываем в миску мелко порубленную одну луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №6

Все перемешиваем хорошо и долго, отбиваем фарш, оставляем открытым на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №7

Затем лепим мокрыми руками тефтели (размером с небольшой мандарин).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №8

Разогреваем сковороду, наливаем масло. В горячее масло выкладываем тефтели, обжариваем в раскаленном масле (не панируем тефтели ничем!). Сперва с одной стороны около 1-2 минут, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №9

Затем переворачиваем и жарим тефтели с другой стороны до золотистости 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №10

Выкладываем тефтели из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №11

На оставшемся жиру приготовить сметанный соус для тефтелей. Для этого на сковороду выложить вторую луковицу, обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистости (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №12

Влить сметану.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №13

Обжарить до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты. Добавить чеснок, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №14

Затем тефтели вернуть обратно в сковородку с соусом.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №15

Потушить тефтели в сметанном соусе под крышкой 15 минут на самом маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №16

Тефтели в сметанном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Тефтели в сметанном соусе - шаг №17

Подавать тефтели в сметанном соусе лучше всего с гарниром из гречки.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели в сметанном соусе. Как приготовить Тефтели в сметанном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Тефтели

Блюда из фаршаФарш мясной
121 спасибо 41543 11 4
Юлия Среда, 24 Августа 2016 г. 20:15 #

очень вкусно! Но я немножко добавила специй по вкусу и в сметанный соус соль и перец. Автор молодец! Теперь буду всегда готовить! Спасибо!

   
цитировать
Гульнара Суббота, 27 Августа 2016 г. 10:30 #

автор спасибо большое!очень вкусно получилось.семья просто в восторге!!!

   
цитировать
Ася Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 20:37 #

Спасибо за рецепт, завтра же приготовлю. Раньше они у меня разваливались но вот у вас прочитала что надо бы обжарить.

   
цитировать
Елена Четверг, 29 Сентября 2016 г. 08:27 #

Замечательный рецепт. И мужу и детям очень понравилось.

   
цитировать
денис Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 19:22 #

Спасибо! Вкусно, быстро и просто!

   
цитировать
Коля Вторник, 08 Ноября 2016 г. 23:20 #

Крассива

   
цитировать
Женя Четверг, 24 Ноября 2016 г. 16:47 #

Я готовила сегодня что-то похожее, но в более диетическом варианте, пример сервировки есть в моем инстаграме, вот ссылка https://www.instagram.com/jenie_photo/

   
цитировать
Ольга! Понедельник, 23 Января 2017 г. 11:03 #

:yes: Очень быстро и вкусно! Огромная вам благодарность.

   
цитировать
сабрина Среда, 29 Марта 2017 г. 09:04 #

очень вкусно спасибо за рецепт

   
цитировать
HELGA Суббота, 01 Апреля 2017 г. 00:33 #

Очень вкусные тефтельки! и соус тоже, спасибо!

   
цитировать
ВесНа**S Среда, 05 Апреля 2017 г. 17:14 #

Все очень вкусно! Муж в восторге! Единственное, что меня подвело, так это покупной фарш((( К сожалению у меня пока нет мясорубки, но сам рецепт очень понравился. Однозначно забираю в копилку, а автору огромное спасибо!:roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru