1. Приготовить тесто. Муку, дрожжи, сахар и соль смешать в глубокой миске.
2. Добавить воду и растительное масло.
3. Замесить тесто, накрыть пищевой плёнкой, поставить в тёплое место для подъёма на 1 час.
4. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и оставить ещё на 1 час, чтобы оно снова поднялось.
5. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде.
6. Добавить к обжаренному луку очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь и мелко нашинкованную капусту. Тушить 20-30 минут.
7. К тушёной капусте добавить размятую вилкой консервированную сайру, приправу для рыбы, чёрный молотый перец и соль. Перемешать и остудить.
8. Когда тесто поднимется повторно, вынуть его из миски на смазанный маслом или припыленный мукой стол, обмять и разделить на равные кусочки величиной с крупное куриное яйцо, скатать в шарики.
9. Шарики из теста руками размять в лепешки, сверху разложить начинку и слепить пирожки.
10. Жарить пирожки на разогретой с растительным маслом сковороде до красивой румяной корочки с двух сторон.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пирожки с капустой и консервированной рыбой. Как приготовить Пирожки с капустой и консервированной рыбой?