Овсяно-банановый кекс с орехами, шоколадом и корицей

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления бананового кекса с овсяными хлопьями, орехами, шоколадом и корицей.

Банан почистите, разломайте на кусочки и переложите в миску. Вилкой разомните банан в пюре.

К банановому пюре влейте молоко, всыпьте обычный и ванильный сахар, а также соль. Перемешайте.

Затем всыпьте овсяные хлопья и молотую корицу.

Перемешайте. Влейте подсолнечное масло. Снова перемешайте.

Ядра грецкого ореха и молочный шоколад порубите ножом до состояния крошки.

Всыпьте орехи и шоколад в миску с основой теста.

Туда же всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.

Перемешайте тесто лопаткой и оставьте его на 15 минут постоять, чтобы овсяные хлопья слегка размягчились.

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Прямоугольную форму размером 10х20 см застелите пергаментом для выпечки так, чтобы были покрыты и дно, и стенки формы.
В подготовленную форму выложите тесто.

Выпекайте банановый кекс с овсяными хлопьями, орехами, шоколадом и корицей в духовке при 180 градусах около 45 минут, на среднем уровне.

Готовый банановый кекс переложите на решётку и полностью остудите.

Как видите, овсяно-банановый кекс с орехами и шоколадом готовится очень просто. Кекс достаточно плотный, но при этом хорошо пропечён, упругий, ароматный и мелко-мелко пористый. Обязательно приготовьте такой кекс.
Приятного вам аппетита!