Курица в сладком имбирно-чесночном маринаде (на гриле)

Чеснок и имбирь очищаем, натираем на мелкой терке.

Для приготовления маринада в отдельную миску перекладываем натертый чеснок с имбирем. Добавляем 3 ч. л. сахара, соль, свежемолотый перец и 100 мл рыбного соуса. Перемешиваем. Маринад для курицы готов.

Займемся курицей. Куриные окорочка подготавливаем к маринованию, срезав с них лишнюю кожу и куски жира. С двух сторон делаем надрезы на коже через каждый сантиметр, чтобы маринад лучше проникал внутрь.

Помещаем курицу в глубокую ёмкость. Заливаем приготовленным маринадом. Перемешиваем так, чтобы маринад попал в каждую прорезь в курином мясе. Оставляем курицу в маринаде на 1 час.

Курицу в имбирно-чесночном маринаде обжариваем на гриле до полной готовности. Не обращайте внимание на то, что курица кажется немного подгоревшей - это из-за содержания сахара в маринаде. Приятного аппетита!