рецепт с фото пошаговый

Шаурма по-домашнему

Фото к рецепту: Шаурма по-домашнему
 2 порции
 anny_derenzhi   31.01.16

Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом. А сочной шаурмы, сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом, одним словом - домашней! Стоит попробовать! :)

Продукты (на 2 порции)
Лаваш тонкий - 2 шт.
Грудка куриная - 1 шт.
Капуста - 150 г
Огурцы маринованные (небольшие)- 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Морковка "корейская" - 150 г
Сыр твердый - 200-250 г
Майонез - 6 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Зелень свежая (петрушка, укроп) - 15 г
Чеснок - 3-4 зуб.
Масло растительное
Перец красный молотый - 1 ч.л.
Паприка молотая - 2 ч.л.
Перец кайенский - 1 ч.л.
Чеснок гранулированный - 2 ч.л.
Приправа для курицы - 2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептШаурма по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №1

Для начала займемся курицей. Разрежем грудку на равные слайсы. С одной грудинки выходит где-то 4-5 кусочков.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №2

Теперь займемся маринадом. Хорошенько посолим. Приправим курицу гранулированным чесноком, паприкой молотой.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №3

Затем кайенским перцем, красным перцем и приправой для курицы.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №4

Заправим растительным маслом и перемешаем. Отставляем мариноваться от 15 минут до 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №5

Приступим к приготовлению соуса. Кладём сметану.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №6

Туда же майонез.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №7

Нарежем мелко зелень.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №8

Отправляем зелень в соус.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №9

Выдавим немного чеснока.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №10

Перемешиваем и оставляем настаиваться.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №11

Теперь займемся нарезкой овощей. Нашинкуем довольно мелко капусту.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №12

Нарежем на слайсы маринованные огурцы (можно взять и соленые или свежие).

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №13

Натрем на мелкой терке сыр.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №14

Отставим наши подготовленные продукты.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №15

Нагреем сковороду-гриль. Нальем туда пару столовых ложек растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №16

Выкладываем промаринованную курочку на гриль.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №17

Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №18

Наша курочка почти готова.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №19

Выкладываем ее на фольгу и сворачиваем в произвольный конверт.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №20

Отставляем на 5 минут в сторону, чтобы курица была сочнее.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №21

Пока промокнем сковороду бумажным полотенцем. Уберем остатки курицы. В ней же мы будем поджаривать нашу шаурму.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №22

Нарезам курицу на более мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №23

Берем лист лаваша. Смазываем соусом поверхность, отступая от края на ширину, чуть большую, чем будущая шаурма, чтобы накрыть потом ее этим краем.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №24

Первый слой - это всегда мясо.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №25

Второй - капуста.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №26

Третий - огурчики.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №27

Четвертый - помидоры.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №28

Пятый - корейская морковка.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №29

Для сочности смазываем сверху еще майонезом.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №30

Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №31

Теперь приступаем к заворачиванию. Накрываем меньшим свободным краем.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №32

Затем подворачиваем нижний и верхний край.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №33

И закручиваем ее рулетиком.
Те же шаги проделываем для второй шаурмы.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №34

Разогреваем сковороду и выкладываем шаурму.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №35

Как только шаурма хорошенько внутри прогреется с двух сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, - снимаем ее и выкладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №36

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шаурма по-домашнему. Как приготовить Шаурма по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Шаурма
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Гриль

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
783 спасибо 125861 28 12
Анна Среда, 01 Июня 2016 г. 13:13 #

делала по вашему рецепту шаурму-это просто обалденно вкусно!!!!вся семья в таком восторге!!!!!!огромное спасибо!!!!1

   
цитировать
Дима Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 14:37 #

А почему не сказано какого размера должен быть лаваш? И сколько по количеству ложить в см ингредиентов? Сделали на весь лист - она получилась слишком большая и разваливается в руках... В следующий раз сделали поменьше лист, но его не хватило и всё вываливается из нее наружу :(

   
цитировать
Я Среда, 07 Сентября 2016 г. 12:14 #

Дима
А почему не сказано какого размера должен быть лаваш? И сколько по количеству ложить в см ингредиентов? Сделали на весь лист - она получилась слишком большая и разваливается в руках... В следующий раз сделали поменьше лист, но его не хватило и всё вываливается из нее наружу :(

Лож, Дима, не лож, а все приходит с опытом

   
цитировать
Test Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 22:06 #

С каких пор кусок стал слайсом?

   
цитировать
Ирина Среда, 02 Ноября 2016 г. 14:29 #

Сделала по вашему рецепту, только без маринованных огурцов и вместо помидора добавила кетчуп, получилось очень вкусно. Особенно мне понравилось мясо по вашему рецепту, очень вкусное! Корейская морковка тоже как нельзя кстати пришлась.

   
цитировать
Дарья Суббота, 26 Ноября 2016 г. 02:57 #

А сметана сколько %?

   
цитировать
Гуля Четверг, 15 Декабря 2016 г. 21:05 #

Обычный рулет

   
цитировать
Елена Среда, 28 Декабря 2016 г. 16:18 #

Гуля
Обычный рулет

а шаурма это не обычный рулет!?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Января 2017 г. 08:43 #

Сделала по вашему рецепту, ну оооочень вкусно! Правда, делала не на сковороде, а на полноценном гриле. Просто отпад! Муж был в восторге!! Всем рекомендую.

И ничего нигде не развалилось,как пишут некоторые, главное, чтоб лаваш был свежий.

   
цитировать
И.Т Вторник, 31 Января 2017 г. 18:07 #

Зачем сыр? И получилось не очень. не знаю, что мы сделали не так? Выглядело вкусно, а на вкус бе! И получилось остро! Короче дизлайк.

   
цитировать
Асаля Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 21:03 #

:PВкусно ]]]

   
цитировать
Ксения Пятница, 24 Февраля 2017 г. 19:22 #

Делала вчера шаурму по вашему рецепту. Получилось обалденно!! Пришла снова записать рецепт в копилочку. Кто сомневается, делайте смело, не пожалееете, это очень вкусно:P.Р.S.А курочку замаринованную по вашему рецепту можно как самостоятельное блюдо готовить, тоже очень вкусно

   
цитировать
Таььяна Понедельник, 20 Марта 2017 г. 11:28 #

Класс

   
цитировать
Николай Среда, 29 Марта 2017 г. 13:23 #

Юлия
Сделала по вашему рецепту, ну оооочень вкусно! Правда, делала не на сковороде, а на полноценном гриле. Просто отпад! Муж был в восторге!! Всем рекомендую.

И ничего нигде не развалилось,как пишут некоторые, главное, чтоб лаваш был свежий.

Жарил на контактном электрогриле - тоже вначале вываливалось, это просто опытным путем надо подбирать сколько ложить)) Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Борис Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 00:04 #

Рецепт хороший У меня только один вопрос к автору, в русском языке нет аналога слову СЛАЙС? Какое то несоответствие получается; режем куриную грудку на равные слайсы, а получаем кусочки. Я понимаю, на этом сайте не изучают словесность, но, давайте будем попроще и такие слова будем употреблять к месту.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:05 #

Здравствуйте.спасибо за рецепт.только что из за стола.вроде ничего.но помоему перебор с морковкой и капустой,кулебяка получается.мясо очень вкусное.соус для обмазки тоже.

буду импровизировать.попробуйте пожалуйста без моркови по корейски и капусты.Кулебяка от слова бяка.

Спасибо.то количество начинки указанное в вашем рецепте делает блюдо не подъемным,разваливающемся,огро все прпорции соблюдал.посмотрите комментарии все пишут одно и тоже.шаурма разваливается ее невозможно ни достать,ни съесть за раз.будем импровизировать.главное есть основа спасибо

   
цитировать
Мария Четверг, 20 Апреля 2017 г. 20:28 #

Рецепт идеальный, я ложила всего на глаз. для взрослых все по рецепту, а ребёнку без корейской моркови и без остроты, без майонеза ( в общем более диетическое) - получилось мега вкусно, ничего не разваливалось, может просто у кого -то совсем другой лаваш или вы заворачиваете неправильно, или ещё что . Очень даже подъёмная если класть ингредиенты по своему, ни сколько не жгет. В общем, я готовлю все очень вкусно и эта шаурма получилась офигенной с первого раза ( до этого ни разу не готовила шаурму). А какой божественный был лаваш-он получился на гриле одновременно хрустящий и мягкий, нежный. Муж сказал, что в жизни не пробовал шаурмы лучше, а он у меня тот ещё гурман сейчас (а в свои студенческие годы только так ели эту шаурму с мальчишками-есть с чем сравнить, с каждым киоском ), да и я тоже гурман. Ребёнок 4 лет сказал, что это великолепно-для меня лучше всех похвал. рецепт определенно попадёт ко мне в коробку рецептов. Спасибо вам огромное за рецепт , а остальным успехов в готовке

   
цитировать
к Пятница, 28 Апреля 2017 г. 17:49 #

не вкусна

   
цитировать
Гогия Вторник, 02 Мая 2017 г. 11:26 #

слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

   
цитировать
Андрей Понедельник, 08 Мая 2017 г. 12:05 #

Гогия
слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

А чем Вам "слайсы" не угодили?)

Слайсы - нарезано вдоль.

Кусочки - поперёк.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 09 Мая 2017 г. 11:25 #

Гогия
слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

Готовьте пирожки, зачем вам нерусское блюдо?!

   
цитировать
Яна Суббота, 13 Мая 2017 г. 15:24 #

Для ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА НУЖНО 4 ЛАВАША, А НЕ 2!!! ЛАВАШ ПОРВАЛСЯ ОТ ТАКОГО КОЛИЧЕСТВА!!! А так вкусно!

   
цитировать
Сергей Понедельник, 22 Мая 2017 г. 05:14 #

Спасибо, первый раз делал, получилось очень вкусно.

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Мая 2017 г. 11:29 #

Все получилось супер.Очень вкусно))))Спасибо))))))

   
цитировать
люба садаева Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 11:26 #

А я не так!курица-гриль помидоры огурцы морковь по-корейски лук зелёный укроп! Такой салат называется "Каприз;-хочешь-шаурму делай-хочешь-так ешь!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru