видео рецепт с фото пошаговый

Маршмеллоу в домашних условиях

Фото к рецепту: Маршмеллоу в домашних условиях
 10 порций
 pokanevich   07.08.16

Простой рецепт вкусного кондитерского изделия - маршмеллоу. Этот десерт чем-то схож с зефиром, но не стоит с ним путать, ведь состав и форма у них совершенно разная. А вкус домашних маршмеллоу не сравнится с изделиями из магазина.

Продукты (на 10 порций)
Сахар - 575 г
Вода - 265 г
Пудра сахарная - 50 г
Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
Кислота лимонная - 1 г
Сода - 1 г
Желатин - 25 г
Краситель пищевой

Видео рецептМаршмеллоу в домашних условиях
Пошаговый фото рецептМаршмеллоу в домашних условиях
Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №1

Домашний маршмеллоу готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №2

Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях:

В сотейник с двойным дном высыпать сахар (175 г - 8,5 ст. ложек). Сахар залить кипяченой водой (75 г). Размешать. Добавить лимонную кислоту.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №3

На максимальном огне довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №4

Затем на медленном огне варить 42 минуты. Когда за ложкой начнет тянуться "ниточка" - сироп готов.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №5

Добавить соду, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №6

Размешивать до тех пор, пока не исчезнут пузырьки, которые образовались вследствие реакции соды с лимонной кислотой.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №7

Желатин залить теплой водой (100 г). Оставить набухать.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №8

В кастрюлю высыпать 400 г сахара и добавить 160 г сиропа. Влить 90 г воды, перемешать, поставить на медленный огонь и варить до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №9

Желатин взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №10

Не прекращая взбивать, постепенно добавить слегка охлажденный сироп.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №11

Емкость застелить пищевой пленкой и вылить подготовленную массу для маршмеллоу.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №12

Можно украсить пищевыми красителями. Отправить в холодильник на 6 часов до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №13

Смешать крахмал с сахарной пудрой и обвалять маршмеллоу в этой смеси.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №14

Нож присыпать смесью крахмала и сахарной пудры. Нарезать маршмеллоу небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу в домашних условиях - шаг №15

Домашний маршмеллоу готов.
Попробуйте и вы приготовить дома маршмеллоу - это очень вкусный и простой десерт.
Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маршмеллоу в домашних условиях. Как приготовить Маршмеллоу в домашних условиях?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Конфеты Американская кухня
День рождения Детский праздник На праздничный стол Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих
7 спасибо 2978 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(341)