Рулетики "Тещин язык" из цуккини - очень вкусная летняя закуска, которую не стыдно подать и для гостей. Это блюдо из кабачков красиво смотрится на столе, а уж как вкусно - в этом даже не сомневайтесь. Обязательно попробуйте приготовить!
Продукты
Цуккини - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твёрдый - 3 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Йогурт натуральный (сметана или густой кефир) - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Зелень укропа - по вкусу
Видео рецептРулетики "Тещин язык" из цуккини (Zucchini Rolls)
Пошаговый фото рецептРулетики "Тещин язык" из цуккини (Zucchini Rolls)
Подготовить ингредиенты для рулетиков из кабачков.
Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок почистить и помыть. Йогурт можно заменить сметаной или кефиром.
Как приготовить рулетики "Тёщин язык" из цуккини:
Кабачки хорошо вымыть и обрезать края.
Вдоль нарезать длинными и очень тонкими полосками. Удобнее всего нарезать овощечисткой, или постарайтесь нарезать очень тонко ножом.
Слегка посолить и оставить на 15 минут.
Приготовить соус. Смешать йогурт с майонезом и добавить мелко нарезанный укроп.
Туда же выдавить зубчик чеснока.
Добавить сыр, чёрный перец и хорошо перемешать.
Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать плодоножки и нарезать полукружиями.
На плоское блюдо высыпать муку и обвалять кабачки в муке с обеих сторон (лишнюю муку стряхнуть).
Выложить цуккини в разогретое растительное масло.
Жарить с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.
Чтобы убрать лишний жир, выложить цуккини на бумажную салфетку.
Свернуть рулетиком. Если не удалось нарезать цуккини сильно тонко и рулетики плохо сворачиваются, можно использовать шпажку или зубочистку, чтобы скрепить рулетики.
Рулетики из кабачков (цуккини) готовы.
Приятного аппетита!
Готовьте с хорошим настроением и у вас обязательно все получится!
Рецепт: Рулетики "Тещин язык" из цуккини (Zucchini Rolls). Как приготовить Рулетики "Тещин язык" из цуккини (Zucchini Rolls)?
Очень аппетитные фото Спасибо за рецепт! Нравится идея с йогуртом, закуска будет менее калорийной!)
Спасибо большое.Спасибо модератору,кто сделал фото из моего видео Я в последнее время стараюсь поменьше майонеза добавлять,и с йогуртом и правда менее каллорийнее,Вы правы
Марина
Спасибо за рецепт! Для меньшей калорийности я не обжариваю, а запекаю. Предварительно слегка смазываю маслом с добавлением паприки.
Пирожки из багета "Ленивая жена" 
Праздничная закуска 
Кабачковый торт 
Ватрушки с грибами 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Роллы "Сельдь под шубой" 
Салат "Мужские слезы" 
Мясо по-французски 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Жареные кабачки 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Оладьи кабачковые 
Пышные кабачковые оладьи "Весенние" 
Закуска из кабачков 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Томатный суп-пюре из запечённых овощей 
Шакшука 
Домашние сырные палочки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Цуккини, запеченные с сыром 
Оладьи из цуккини 
Кабачки по-корейски 
Малосольные кабачки (за 5 минут) 
Овощное рагу с цуккини 
Спасибо за рецепт! Нравится идея с йогуртом, закуска будет менее калорийной!)