Кулич ленивый

1. Первым делом подготовила формы. На это количество теста использовала две формы диаметром 14 см, одну – 18 см. Для себя сделала вывод: лучше было или три по 14 см, или две по 18 см. На дно положила кружки из промасленной бумаги для выпечки, стенки смазала сливочным маслом.

2. Просеяла муку.

3. Растопила масло, остудила его, чтобы не было слишком горячим, добавила туда 2 столовые ложки растительного масла.

4. Яйца растерла с сахаром, ванильным сахаром и солью.

5. В теплом молоке развела дрожжи.

6. В яично-сахарную смесь вылила молоко с дрожжами и растопленное остуженное масло.

7. Решила лениться до победного конца, поэтому дальше все взбивала миксером.

8. Ввела просеянную муку, еще раз победно пожужжала миксером.

9. Присыпала мукой изюм с цукатами и вишней, ввела в тесто, перемешала ложкой.

10. Формы сразу поставила на противень. Разлила тесто по формам, прикрыла полотенцем, закрыла кухню, выгнав оттуда наглого кота, интересующегося процессом подхода теста.

11. Через 3,5 часа тесто хорошо поднялось.

12. Включила духовку на 180 С на полчаса.

13. Через полчаса со всеми предосторожностями поставила противень с формами в духовку, дав по дороге пинка коту, уже живо интересующемуся процессом выпечки.

14. Через 15 минут увидела, что верх хорошо заколеровался, поэтому прикрыла его фольгой.

15. Куличи были готовы через 35 минут, но это индивидуально, зависит от ширины формы, высоты формы и духовки.

16. Осторожно вынула и охладила на решетке, прикрыв полотенцем.

17. Для покрытия растерла сахарную пудру с лимонным соком и чуточкой водички. Показалось, что сделала достаточно густую глазурь, но на фото видно, что можно было и погуще, слишком прозрачно получилось.

18. Пока глазурь не застыла, посыпала разноцветной посыпкой.

Мааааленький кусочек попробовала. Вкусно! Беру на вооружение:-)

Честно сказать, мне больше по душе куличи с высокой «шапочкой», но из-за того, что я промахнулась с размерами форм и количеством теста, осталась без «шапочек»:-)))

*

Рецепт "Кулича без хлопот" - из блога "Поваренок с поварешкой".