рецепт с фото

Морской окунь в банановом листе, приготовленный на пару

Фото к рецепту: Морской окунь в банановом листе, приготовленный на пару
 4 порции
 ZNAIKA   09.10.15

Морской окунь готовится с травами в банановом листе на пару.

Продукты (на 4 порции)
Окунь морской (чищеный) - 4 шт.
Банановый лист - 4 шт.
Молоко кокосовое сгущенное - 50 г
Кинза свежая (рубленая) - 90 г
Мята свежая (рубленая) - 90 г
Сок трех лаймов
Лук зеленый (резаный соломкой) - 3 шт.
Листья лайма (резаные соломкой) - 4 шт.
Перец чили красный (резаный соломкой) - 2 шт.
Лимонная трава - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Рис на гарнир (по желанию)

1. Острым ножом сделать глубокие косые надрезы на обеих сторонах рыбы.

2. В большой глубокой сковороде довести до кипения воду, опустить в нее банановые листы на 15-20 секунд. Аккуратно промыть листья под холодной водой и просушить бумажным полотенцем. Каждый стебель лимонной травы разрезать вдоль на 4 части.

3. В миске смешать кокосовое молоко с травами, соком лайма, зеленым луком, листьями лайма и чили. Посолить, перемешать.

4. На тарелку положить один банановый лист, на него выложить одну рыбу, внутрь положить 1 стебель лимонной травы. Сверху смазать рыбу кокосовой смесью. Завернуть края бананового листа наверх, скрепить зубочистками. Завернуть таким образом еще 3 тушки рыбы в банановые листы. Выложить рыбу в чашу пароварки, накрыть крышкой, готовить 15-20 минут.

5. Достать рыбу из пароварки и подавать прямо на банановом листе. К рыбе хорошо подать отварной рис (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морской окунь в банановом листе, приготовленный на пару. Как приготовить Морской окунь в банановом листе, приготовленный на пару?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная
В пароварке
Блюда из морского окуня Блюда из риса
6 спасибо 3580 1 0
Александра Четверг, 29 Октября 2015 г. 19:29 #

Очень интересный рецепт! А где Вы покупали банановые листья?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)