Аппетитный мясной кусок грудинки не вызывал сомнения, что с ним делать. Конечно, запечь, предварительно замариновав. Если у вас есть свой проверенный маринад – это хорошо, но я люблю экспериментировать с маринадами. Вот и в этот раз грудинка получилась мягкая, сочная, вкусная.
Продукты (на 6 порций)
Свиная грудинка без кости - 750 г
*
Для маринада:
Масло растительное - 2 ст. ложки
Кетчуп или томатный соус - 1 ст. ложка
Лук репчатый - 1 небольшой
Чеснок - 5 зубков
Перец чили молотый - 1 щепотка
Лавровый лист молотый - 1 щепотка
Тимьян молотый - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептБуженина из свиной грудинки
Мелкими кубиками нарезать лук, продавить через пресс чеснок, смешать с остальными ингредиентами для маринада.
Натереть мясо маринадом и оставить в нем на 2 часа.
Обвязать мясо кулинарным шпагатом (ниткой). Остатки маринада вылить сверху. Завернуть в фольгу.
Запекать буженину из свинины в духовке 1 час при температуре 190 градусов.
Потом фольгу разрезать и запечь по 10-15 минут с обеих сторон, чтобы мясо немного зарумянилось.
Дать мясу остыть, снять нитки и нарезать буженину из свинины кусочками. Вкусно с хреном.
Приятного аппетита!
Рецепт: Буженина из свиной грудинки. Как приготовить Буженина из свиной грудинки?
И я люблю пробовать разные рецепты буженины из свинины, каждый раз что-то новенькое получается
Татьяна
спасибо за рецепт
Ирина
Спасибо большое за рецепт,получилось очень вкусно.
эва
скажите а мясо вы кладете на противень или в сковороду ?
Сусанна
На противень
лариса
а если оставить в маринаде на сутки?
Маша
Отличный рецепт.Легко и вкусно
Луиза
лариса
а если оставить в маринаде на сутки?
Будет еще сочнее.Я всегда оставляю на сутки и более нв нижней полке холодильника,только его нужно переворачивать с боку на бок,чтобы выделившийся сок равномерно пропитывал мясо
Домашняя буженина 
Буженина, запеченная в фольге 
Буженина из свинины 
Буженина из свинины "Нежность" 
Сочная буженина в фольге 
Свинина, тушенная в сметане 
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Картофельная запеканка со... 
Свинина, тушенная с овощами в... 
Закусочный торт из курицы с морковью 
Ветчина "Воронежская" 
Блинные пирожки с капустой и... 
Балык из куриной грудки 
Мясо для бутербродов 
Свинина маринованная жареная 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Мясо в луково-соевом маринаде, в... 
Маринованная свинина в духовке 
Свинина "Праздничная" 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Салат "Змейка" 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Картофель, запеченный с чесноком в... 
Куриные рулетики по-французски с... 
Закусочный "Наполеон" с сыром,... 
Бутерброды с творожным сыром и сёмгой 
Рулетики из ветчины с сыром,... 
Жульен с грибами и курицей, в... 
Закуска "Грибочки" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Фаршированный картофель,... 
